Články na tému mlieko
Ceny surového kravského mlieka, ktoré sa ešte pred rokom aj na Slovensku doťahovali na 50 centov za kilogram, už mesiace padajú. Dôvodí sa to nárastom produkcie, ktorý bol významný vo viacerých štátoch Európskej únie a Slovensko v tejto situácii nestálo bokom. Práve naopak. Napríklad pri dodávkach mlieka spracovateľom došlo u nás pri porovnaní mesiacov jún 2025 a jún 2026 k zvýšeniu výroby o 11,2 percenta. Za túto bezprecedentnú situáciu, ktorú domáca história prvovýroby mlieka v posledných desaťročiach nepamätá, dnes platia domáci chovatelia vysokú daň. Ich priemerná cena mlieka za jún 2026 bola druhá najnižšia spomedzi štátov Európskej únie.
Prezident Agrárnej komory ČR Jan Doležal nevylúčil, že by poľnohospodári mohli na jeseň protestovať pre nepriaznivú situáciu v sektore. Povedal to dnes novinárom v Prahe. V horšej kondícii je podľa neho mliekarenský sektor. Kým vlani bolo mlieko takmer jedinou komoditou, za ktorú poľnohospodári dostávali adekvátnu cenu, od konca roka sa ceny mlieka pohybujú pod výrobnými nákladmi. Za mesiace, keď cena mlieka klesá, prišiel celý sektor podľa komory o miliardu českých korún. Požaduje preto, aby vláda maximálne využila peniaze z európskej krízovej rezervy a situáciou sa mimoriadne zaoberala.
Keď začiatkom týždňa minister pôdohospodárstva Richard Takáč predstavoval novú kampaň v priamych platbách, na chvíľu sa pristavil aj pri nízkych cenách kravského mlieka. Európsku komisiu pokarhal za „neschopnosť“ a za to, že chce mliečnu krízu riešiť „chorými“ opatreniami.
Poľnohospodárska produkcia je plná paradoxov. Jedným z nich je aj daň z úspechu, ktorú platia európski farmári za to, že každý rok zlepšujú svoje výsledky. Na vlastnej koži ho teraz veľmi bolestivo pociťuje mliečny sektor. Prvovýrobcovia vyrábajú stále viac mlieka, čo potvrdili aj vlani, keď k 150 miliardám pridali ďalšie dve miliardy litrov suroviny. Namiesto radosti ale z toho majú hlavu v smútku.
Slovenský mliekarenský zväz s obavami sleduje vývoj na európskom a domácom trhu s mliekom. Od októbra 2025, kedy začala významne klesať cena masla na trhu, upozorňujeme na otočku, ktorú globálny trh s mliekom nastúpil. Vývoj na trhu má cyklický charakter a volatilita v mliečnom sektore je povestná.
Chovatelia dojníc zastúpení vo Federácii výrobcov mlieka vo francúzskom departmente Haute-Marne (FDPL) začiatkom februára kontrolovali pôvod mlieka v mliečnych výrobkoch v supermarketoch Leclerc a Intermarché v Chaumonte, informuje portál jhm.fr.
Trh s mliekom prechádza obdobím zvýšenej neistoty, hoci česká produkcia zostáva stabilná. Václav Dvořák, riaditeľ Mlékařského a hospodářského družstva JIH z Českej republiky, vysvetľuje, ako odbytové družstvo pomáha členom efektívne predávať mlieko a zabezpečiť lepšie podmienky, no aj kde sú reálne limity odbytových organizácií. Otvorene hovorí aj o tom, čo môže rozhodnúť o vývoji prvovýroby v najbližšom období.
Trh s mliekom je presýtený, od októbra ceny klesajú a je to celosvetový jav. Nadprodukciu ešte do polovice uplynulého roka podporovali vysoké trhové ceny, potom nastal ich prepad. Kým niektoré európske štáty, napríklad Taliansko, hovoria o hlbokej kríze v sektore, Európska komisia to zatiaľ vníma iba ako korekciu trhu po období rastu cien a neuvažuje o špeciálnych opatreniach. Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvu (FAO) predpokladá, že cenová bublina praskla a ceny sa postupne v priebehu polroka stabilizujú, ale na nižšej úrovni ako boli v roku 2025.
Majú za sebou veľmi ťažké obdobie, avšak ďalšie je pred nimi. Aj takto chovatelia dojníc charakterizujú aktuálnu situáciu v sektore prvovýroby mlieka. Rok 2025 sa zapísal do histórie ako jeden z najťažších, a to pre nákazu slintačky a krívačky, ktorá priniesla straty na stavoch dojníc, problémy s odbytom aj zvýšené náklady na opatrenia. Napriek tomu cena mlieka žila svojím vlastným životom a väčšiu časť roka bola vnímaná skôr pozitívne. Zmena prišla na jeseň, odkedy prvovýrobcom spôsobuje na čele čoraz viac vrások.
Cumlík, Shakira, Feriha či Neptún sú mená, ktoré dostali dojnice v Ostraticiach od manželov Ďurčekovcov. Spoločne tam pracujú sedem rokov ako dojiči, hoci pretým nemali skúsenosti so živočíšnou výrobou. Marián Ďurček viac ako desaťročie jazdil na kamióne a zvážal mlieko z fariem a jeho manželka sa živila šitím.
Slovenský mliekarenský zväz sa dištancuje od výrokov a informácií, ktoré dňa 23. decembra 2025 publikoval Zväz slovenských mliekarov.
Koniec roka je obdobím, keď svojim obchodným partnerom zavoláme či sa s nimi stretneme a poďakujeme im za spoluprácu. Je to zaužívaný rituál, ktorý často sprevádza odovzdanie fľašky vína či inej drobnosti. Sú však obchodní partneri, ktorí môžu reagovať inak. Napríklad vás tesne pred Vianocami zneistia a tak trochu aj ukážu, ako vašu spoluprácu vnímajú. To sa stalo deň pred Štedrým dňom stovkám slovenských poľnohospodárov, ktorí uzatvárajú najťažší rok za posledné desaťročia.
Slovenský mliekarenský sektor čelí vážnej kríze. Európske ceny surového mlieka sú na historickom minime, slovenský mliekarenský sektor sa dostáva do kritického bodu. Výsledkom môže byť výrazná strata konkurencieschopnosti už začiatkom roka 2026. Pre TASR to uviedol prezident Zväzu slovenských mliekarov (ZSM) Martin Mellen.
Do konca tohto roka dôjde na Slovensku k poklesu ceny za surové kravské mlieko, čo súvisí s celkovým znižovaním cien v sektore mlieka na európskej úrovni. Slovenský mliečny sektor však nemôže kopírovať klesajúce ceny v európskom meradle, a to najmä z dôvodu konsolidačných opatrení. Zhodnotila to Zuzana Nouzovská, generálna sekretárka Slovenského mliekarenského zväzu (SMZ).
Biotechnička Diana Carvalho začala pracovať na otcovej farme v Monte Redondo neďaleko portugalského mesta Leiria už veľmi mladá. Farmu založil jej otec Uziel de Carvalho pred viac ako 40 rokmi. Orientujú sa na prvovýrobu mlieka a skleníkové pestovanie sadeníc.
Najnovšie komentáre
Komoditný trh
Kukuricu na MATIF ženie deficit v EÚ napriek úrode v USA
4. septembra 2026
Pšenica na MATIF cúvla o 1 %, kukurica späť pod 270 EUR
1. septembra 2026
Kukurica na MATIF nad 270 EUR, pšenicu drží Čierne more
31. augusta 2026
Vývoz z Čierneho mora viazne, kupci mieria do Baltu
28. augusta 2026
Pšenica na MATIF vyskočila o takmer 4 % pre Čierne more
27. augusta 2026
Aktuálna predpoveď počasia
Komerčné informácie
Denný sprievodca domácim a svetovým pôdohospodárstvom. Spravodajstvo od našich redaktorov a tlačových agentúr. Automaticky aktualizované cenové informácie.
Partneri
Najkomentovanejšie za 7 dní