Články na tému ošípané
Na hranici Dánska a Nemecka vyrástol v roku 2019 plot vysoký 1,5 metra. Dánsko sa rozkladá na polostrove a ostrovoch medzi Severným a Baltským morom a suchozemskú hranicu má iba na juhu s Nemeckom, dlhú 68 kilometrov.
Sektor chovu ošípaných, ktorý je jedným zo základných pilierov potravinovej bezpečnosti Slovenska, sa dnes nachádza pod silným tlakom viacerých krízových faktorov. Producenti preto vyzývajú Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR na okamžitý začiatok systematického dialógu a spoločného riešenia situácie. Uviedol to Martin Nevolný, riaditeľ Slovenskej asociácie chovateľov ošípaných (SACHO).
Bravčové mäso v hlavnej úlohe. Pod týmto titulom odvysielala relácia Trendmánia v maďarskej TV2 svoj príspevok o domácom bravčovom mäse. Vznikla v spolupráci s maďarským Agromarketingovým centrom, ktoré pred Veľkou nocou pripravuje aj ďalšie akcie na propagáciu maďarskej bravčoviny - rozhlasové relácie, podcasty, osvetové kampane.
Desaťhodinový výpadok prúdu spôsobil čínsky farmár, ktorý využíval dron na prepravu ošípaných na bitúnok. Povraz, na ktorom bol priviazaný jeden z bravov, sa ale zaplietol do drôtov elektrického vedenia, na ktoré následne spadol aj dron, prasa zostalo visieť vo vzduchu a farmárova dedina sa ocitla bez elektriny. Informoval o tom v piatok spravodajský server South China Morning Post.
Český chov ošípaných čelí po krátkom oživení z rokov 2023 a 2024 znovu problémom, pričom mnoho výrobcov sa dostáva do straty. Stavy ošípaných sa síce zvýšili zhruba na 1,4 milióna kusov vrátane približne 83 500 prasníc, ekonomická situácia chovateľov sa ale najmä kvôli lacnému mäsu z dovozu znova zhoršuje, povedal dnes novinárom predseda českého Zväzu chovateľov ošípaných Josef Luka.
Najskôr tradične znížený odbyt na začiatku roka, následne výskyt nákazy, ktorá sa tu neobjavila pol storočie. Rok 2025 nepatril z pohľadu chovateľov ošípaných k ideálnym a priniesol výzvy najmä z pohľadu tlaku na nízke výkupné ceny. František Valášek, predseda predstavenstva Slovenskej asociácie chovateľov ošípaných napriek tomu zostáva optimistom a verí, že nový rok navráti do chovov stabilitu.
V obci Kukučínov v levickom okrese chovajú posledných tristo ošípaných. Prasnice už pred pár mesiacmi odpredali a keď sa im podarí v najbližších týždňoch speňažiť aj výkrmové zvieratá, poľnohospodárske družstvo ukončí svoju desaťročia trvajúcu éru producenta bravčového mäsa. Sú predposledný klasický poľnohospodársky subjekt v najväčšom slovenskom okrese, ak nepočítame dánskych veľkoproducentov, ktorí ešte chovajú ošípané. Roky verili, že sa situácia zlepší a vytvoria dostatok zdrojov pre významnejšiu investíciu do modernizácie výroby.
Chovatelia ošípaných upozorňujú na pretrvávajúce problémy v sektore aj po uvoľnení obchodných obmedzení súvisiacich s nákazou slintačky a krívačky (SLAK). Hoci sa dôvera v slovenské bravčové mäso pomaly obnovuje, dopyt najmä po odstavčatách je stále slabší ako pred vypuknutím nákazy. Uviedol to riaditeľ Slovenskej asociácie chovateľov ošípaných (SACHO) Martin Nevolný.
Produkcia ošípaných na Slovensku rokmi klesá a dnes sa už nedá porovnávať s tým, čo sme u nás dokázali dochovať pred desiatkami rokov. Pulty zaplavuje dovážané bravčové mäso z rôznych kútov Európy, aj zo vzdialeného Španielska či Holandska. Naši producenti neraz dovozovým produktom len ťažko dokážu konkurovať cenou. Napriek tomu sa nájdu takí, ktorí od chovu ustúpiť nechcú – ani napriek nízkej konkurencieschopnosti, ani napriek rizikám, ktoré neustále už niekoľko rokov predstavuje africký mor ošípaných. Ostražitosť chovateľov len nedávno preverila aj slintačka a krívačka, ktorá sa však na farmy ošípaných u nás vôbec nedostala.
Spolupráca chovateľov, spracovateľov a obchodu bola témou utorkovej konferencie o budúcnosti bravčového mäsa v Nitre. Jednotliví účastníci sektoru ošípaných hovorili o celom rezorte komplexne, no základných otázok určujúcich budúcnosť bolo len pár. Budú sa u nás chovať ošípané aj v budúcnosti? A keď áno, budú porazené na slovenských bitúnkoch a spracované pre domáceho spotrebiteľa?
Bravčové mäso patrí spolu s kuracím medzi najvyhľadávanejšie druhy mias zo strany spotrebiteľov. Hoci drvivá väčšina poň siaha na pultoch reťazcov a menšia časť na lokálnych farmách, stále sa nájdu aj ľudia, ktorí sa rozhodnú ošípanú dochovať vo vlastnej réžii. Práve o takomto domácom chove v malom sa v uplynulých dňoch na Slovensku rozprúdila búrlivá diskusia. Zatiaľ čo jedna strana predpovedá definitívny koniec domáceho chovu ošípaných, druhá argumentuje, že na to nie je dôvod a zmeny zavedené do praxe sú len dôsledkom toho, že systém nefungoval v súlade s európskymi pravidlami.
Desať najväčších fariem ošípaných na Slovensku vytvorilo za minulý rok zisk vo výške 24,2 milióna eur. Chovateľom ošípaných zostáva po zaplatení nákladov v priemere 31 percent tržieb. Situácia v oblasti bitúnkov je iná. Najväčšie slovenské bitúnky za minulý rok dosiahli stratu vo výške 3,6 milióna eur a ich priemerná hrubá marža je takmer päťkrát nižšia, ako pri chove ošípaných.
Sektor chovu ošípaných má za sebou neľahké obdobie. Stavy zvierat v minulých rokoch pre africký mor ošípaných klesali, a naša sebestačnosť padla na asi 25 percent. Uplynulé mesiace však do sektora priniesli aj pozitívnejšie správy. Rok 2023 zhodnotil v rozhovore riaditeľ Slovenskej asociácie chovateľov ošípaných Martin Nevolný.
Po niekoľkomesačnej prestávke môžu poľovníci za lov diviačej zveri opäť žiadať o takzvané zástrelné. Opatrenie má pomôcť k zabráneniu, resp. spomaleniu šírenia afrického moru ošípaných, ktorému za obeť už aj na Slovensku padli tisíce ošípaných.
Pokiaľ ceny obilnín a olejnín začali v posledných týždňoch na svetových burzách klesať, tak ceny bravčového mäsa dosahujú nové rekordy. Slovenský zväz spracovateľov mäsa dnes portál poľnoinfo.sk informoval o výraznom náraste cien na nemeckej burze. Zaujímalo nás, či sa lepšie dýcha aj slovenským chovateľom ošípaných.
Najnovšie komentáre
Aktuálna predpoveď počasia
Komerčné informácie
Denný sprievodca domácim a svetovým pôdohospodárstvom. Spravodajstvo od našich redaktorov a tlačových agentúr. Automaticky aktualizované cenové informácie.
Partneri
Najkomentovanejšie za 7 dní