Slovensko v roku 2025 dosiahlo rekordnú produkciu zemiakov, ktorá sa blíži k úrovni 200-tisíc ton. Podobné rekordy hlásia aj okolité štáty. Česká republika vykazuje najvyššiu produkciu za ostatných osem rokov, Poľsko vypestovalo najviac zemiakov od roku 2021 a Rakúsko od roku 2020. Produkcia nášho južného suseda sa nachádza v priemere ostatných rokov.

Aktuálne programové obdobie EÚ sa už o niekoľko dní preklopí do druhej polovice, a Slovensko z projektových podpôr zatiaľ nevyčerpalo ani euro. Poľnohospodári majú minimum informácií, nepoznajú harmonogram výziev ani postup, podľa ktorého sa majú zariadiť. Problémy nastali aj v oblastiach, ktoré doteraz fungovali bez väčších výkyvov, napríklad pri podpore poistného. Tradičná jarná výzva na platby poistného nebola vyhlásená a neexistujú ani informácie o tom, ako budú tieto prostriedky čerpané z iných zdrojov. Aj tieto témy dominovali otváracím príhovorom na 21. ročníku Dňa zemiakového poľa, ktorý sa konal v piatok vo Veľkom Bieli (okres Senec).

Zemiaky majú svoj medzinárodný deň – pripadá na 30. máj. Tento deň vyhlásila Organizácia Spojených národov za medzinárodný deň zemiakov pred dvomi rokmi a prvýkrát sa oslavoval vlani. Cieľom je zvýšiť povedomie o význame zemiakov pre potravinovú bezpečnosť, výživu a udržateľný rozvoj.

Poľnohospodárske podielnické družstvo v Liptovskej Tepličke (okres Poprad) pestovalo pred tridsiatimi rokmi zemiaky na výmere zhruba 25 – 30 hektárov. Na zemiaky nezanevreli ani vtedy, keď ich iní prestali sadiť. Tradičnú slovenskú plodinu dnes v Tepličke síce pestujú na menšej výmere ako kedysi, ale zato v systéme ekologického poľnohospodárstva, teda BIO zemiaky.

Zemiaky našim spotrebiteľom prestávajú chutiť. Ich spotreba sa oproti roku 1993 výrazne prepadla a podobne je to aj s domácou výrobou. Slovensko dosahuje len 50 percentnú sebestačnosť v danej komodite, aj keď máme pre ich pestovanie výborné podmienky. Ani pri výraznom navýšení pestovateľských plôch sa nám pritom nepodarí byť v zemiakoch plne potravinovo sebestační. Dôvodom je, že na Slovensku chýba spracovateľský priemysel.

Matúš Urda, samostatne hospodáriaci roľník z Krivian v okrese Sabinov, má ešte zemiaky nepozbierané. Plánoval ich vyorať tento týždeň, ale dažde a rozmoknutá pôda ho pustia na pole pravdepodobne až koncom septembra. Zemiaky pestuje na ploche 10 hektárov, ale ilúzie o úrode si nerobí.

Pestovanie zemiakov na Slovensku je už vyše dve desaťročia na ústupe. Okolo zemiakov je veľa práce a sú jednou z mála plodín, ktorá nie je v rámci EÚ extra dotovaná. Pre poľnohospodárov to už jednoducho nie je zaujímavá komodita. Naopak, zemiakový gigant – šľachtiteľská spoločnosť EUROPLANT to so zemiakmi vie. Aj napriek tomu, že nemajú vlastnú pôdu, pokrývajú viac ako 60% množenia zemiakov na Slovensku.

Mesiace zavreté reštaurácie a školské jedálne spôsobujú problémy nielen ich prevádzkovateľom či producentom potravín, ale aj slovenským pestovateľom.

Pre zeleninára Juraj Mačaja z okolia Senca, a najmä jeho zamestnancov, boli štvrtkové dvadsaťstupňové teploty ideálnou bodkou za výsadbou jarných zemiakov. Do ich sadby sa pustili už 22. februára a v týchto dňoch dokončia posledné hektáre.

Problémy v slabej sebestačnosti Slovenska v produkcii zemiakov sa podľa pestovateľov naplno prejavili v tomto roku. Pre nedostatok zemiakov v krajinách, z ktorých ich bežne dovážame, sa ich cena vyšplhala na historické maximá. Keďže starých zemiakov bolo pre vlaňajšie sucho málo, ceny nových, zahraničných zemiakov, pocítili spotrebitelia na pultoch naplno. Boli aj o 60 centov drahšie ako vlani.