Články na tému víno
Po mesiacoch nepriaznivých klimatických podmienok očakávajú kľúčoví producenti vína v južnej Európe podstatne horšie úrody. Traja najväčší producenti Taliansko, Francúzsko a Španielsko by podľa posledných odhadov mali v súčasnej sezóne 2021/2022 vyprodukovať mierne nad 117 miliónov hektolitrov vína. To je takmer o pätinu menej než v sezóne 2020/2021.
Pôdohospodárska platobná agentúra (PPA) zverejnila výzvu na predkladanie žiadostí o podporu na investície pre vinársky rok 2021/2022. Informovala o tom PPA.
Oproti minulým rokom je vinohradnícka sezóna tento rok posunutá. V týchto dňoch sa však už spotrebitelia konečne dočkali aj pravých slovenských burčiakov. Vo viniciach sa naplno rozbiehajú oberačky. Posun zapríčinilo počasie.
V Amerike a Austrálii je trendom, na ktorý sa poľnohospodárski producenti vo veľkom spoliehajú, v Európe ho využívajú hlavne vo Francúzsku, v Španielsku a Taliansku a na Slovensku je zatiaľ v opatrných a skromných začiatkoch – precízne vinohradníctvo. Tento štýl hospodárenia dokáže priniesť veľký efekt, podmienkou sú však nemalé investície do technologického vybavenia. Napriek tomu sa odborníci aj poľnohospodári zhodujú, že precíznemu vinohradníctvu patrí budúcnosť.
Kvôli klimatickým zmenám sa značne zvýšila pravdepodobnosť výskytu ničivých jarných mrazov, ktoré tento rok v apríli okrem iného spôsobili rozsiahle škody na francúzskych vinohradoch. Vyplýva to zo zverejnenej štúdie vedcov z niekoľkých európskych krajín, informovala agentúra AFP.
Tak ako celé Slovensko, aj vinári sa v týchto dňoch nadýchnu čerstvého vzduchu. V ich ponímaní to znamená najmä postupné otváranie terás reštaurácií, či pomalé prebúdzanie domáceho cestovaného ruchu. Od uvoľňujúcich sa protipandemických opatrení si sľubujú, že spotrebitelia siahnu po víne, ktoré pochádza od slovenských vinohradníkov a vinárov. Je to pre nich zásadné, keďže dominantný objem vína predávajú vo vinotékach a v segmente hotelov, reštaurácií a kaviarní (HORECA).
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR víta iniciatívu zo strany Cechu vinohradníkov a vinárov Slovenska na riešenie nepriaznivého stavu v sektore vinohradníctva a vinárstva. Rezort zároveň vníma problémy a snaží sa riešiť nepriaznivú situáciu. MPRV tak reagovalo na pondelňajšiu (15. 3.) výzvu vinohradníkov na reformu v tomto sektore.
Rozloha rodiacich vinohradov na Slovensku v dôsledku lacných dovozov a nedostatočnej podpory štátu každoročne klesá. Pokiaľ bude tento stav pokračovať, môže prísť k absolútnemu kolapsu vinohradníctva, upozornil v pondelok Cech vinohradníkov a vinárov Slovenska. Vinohradníkom sa nepáči napríklad tretinové krátenie platieb na reštrukturalizáciu vinohradov a ani nedostatočná podpora počas pandémie ochorenia COVID-19.
V Topoľčiankach sa úspešne uskutočnil aj druhý slamový zber. Po jesennom zbere vo viniciach tentoraz oberali hrozno na povale vinárstva. Frankovka modrá, ktorá tam vyše tri mesiace schla v prievane, potešila aj prekvapila.
Po vlaňajšom neúspechu sa tento rok podarí vinárom z Topoľčianok dorobiť ľadové víno. V aktuálnej sezóne sa totiž uskutočnil ľadový zber. Hoci zima v uplynulom období dávala o sebe vedieť len málo, v utorok ráno v Topoľčiankach prituhlo a na teplomeroch namerali 9 a pol stupňa pod nulou.
K štedrovečernému stolu patrí ryba a k nej dobré víno. Dopredu dohodnuté sobáše jedla s vínom konkrétnej odrody hrozna, sú vraj dávno prekonané. Podobne, ako vopred dohodnuté svadby spriatelených rodín. Každý vraj má siahnuť po víne, ktoré mu chutí najviac. Myslí si to popredný slovenský vinár Vladimír Mrva, ktorý k rybe uprednostňuje ľahké, mladé, suché, biele víno.
Publikácia Slovenskej poľnohospodárskej univerzity (SPU) získala v týchto dňoch ocenenie od Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (OIV) so sídlom v Paríži. Organizácia, ktorá zastrešuje 46 členských krajín sveta produkujúcich víno, udeľovala výročné ceny za publikácie v oblasti vinárstva a vinohradníctva.
Štátna podpora na reštrukturalizáciu vinohradov nepokryje všetky náklady vynaložené vinohradníkom. Uviedol to pre TASR odbor komunikácie a marketingu Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR v reakcii na piatkové (13. 11.) vyjadrenie Zväzu vinohradníkov a vinárov Slovenska (ZVVS).
Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska požiadal ministra pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Jána Mičovského (OĽANO) o podporu na dofinancovanie opatrenia reštrukturalizácia vinohradov formou štátnej pomoci. Informoval o tom ZVVS.
Vo viniciach sa vo veľkom rozbehli oberačky hrozna. V nitrianskej a južnoslovenskej vinohradníckej oblasti už tradične ako prvá prichádza na rad odroda Irsai Oliver.
Najnovšie komentáre
Denný sprievodca domácim a svetovým pôdohospodárstvom. Spravodajstvo od našich redaktorov a tlačových agentúr. Automaticky aktualizované cenové informácie.
Partneri
Najkomentovanejšie za 7 dní