Články z kategórie Potravinárstvo
Dovážané potraviny k nám v priemere urazia 1200 kilometrov. Na pultoch obchodných reťazcov ich je stále väčšina. Potravinárska komora Slovenska dnes uviedla, že podiel vystavenia slovenských výrobkov na pultoch obchodov dosahuje len 39,9 percenta.
Slovenskí poľnohospodári a potravinári sú pripravení prejsť ku konkrétnym činom pri napĺňaní potravinovej sebestačnosti štátu. Najmä v období koronavírusovej krízy to znie ako výborný signál pre spotrebiteľskú verejnosť.
Spotrebitelia sú čím ďalej prísnejší pri posudzovaní chuti a kvality mäsových výrobkov. Pokiaľ ešte na prelome milénií bola pre väčšinu domácich zákazníkov hlavným kritériom cena, dnes sa do popredia dostáva napríklad obsah mäsa v spracovaných výrobkoch. Trnavský mäsiar Róbert Gašparík sa z toho teší, veď na danej filozofii pred štvrťstoročím postavil celý svoj podnikateľský plán. Druhým dychom však dodáva, že tento prístup môže z časti ochudobniť aj samotného spotrebiteľa, ktorý z obsahu mäsa vo výrobku urobil modlu.
Koronakríza tvrdo dopadla aj na prevádzku malých pivovarov na Slovensku. Zatiaľ čo posledných desať rokov zažili malé pivovary svoje znovuzrodenie a v roku 2019 ich už bolo vyše 70, vypuknutím pandémie došlo aj v tomto odvetví prakticky zo dňa na deň k poklesu odbytu sudového piva o viac ako 90%, čo si vyžiadalo takmer na 2 mesiace zastavenie výroby. Malé pivovary, ktoré plnili pivo len do sudov, zostali takmer úplne bez príjmu, navyše im vznikla škoda pokazením nepredaného piva.
Projekt Národného potravinového katalógu (NPK) vníma minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Ján Mičovský (OĽaNO) ako "veľmi úpadkový", pri ktorom išlo o čiastku na úrovni 2 miliónov eur. Mičovský to uviedol po štvrtkovom rokovaní vlády v reakcii na vyjadrenia koaličného hnutia Sme rodina.
Požiadavke odkúpiť sušené mlieko a zaradiť ho do hmotných rezerv Slovenska štát zrejme vyhovie. Potvrdil to rezort pôdohospodárstva.
Množstvo odstredeného mlieka vytieklo v nedeľu (19. 4.) do rieky Slatina z Hriňovskej mliekarne Koliba. Malo sa tak stať v dôsledku poruchy na zariadení mliekarne. Informuje o tom primátor Hriňovej Stanislav Horník na sociálnej sieti.
Droždie sa stalo v týchto dňoch nedostatkovým tovarom. Jediný domáci výrobca ukončil jeho produkciu pred rokom, keď mu skončilo dočasné povolenie na prevádzku. Informujú o tom v rozsiahlom článku MY Trenčianske noviny.
Potravinárska komora Slovenska (PKS) víta schválenie programového vyhlásenia vlády (PVV) SR na roky 2020 až 2024, s ktorým sa chce vláda SR uchádzať o dôveru Národnej rady (NR) SR na svojom pondelkovom rokovaní. Uviedla to riaditeľka PKS Jana Venhartová v reakcii na PVV, ktoré v nedeľu (19. 4.) schválil vládny kabinet.
Štátne hmotné rezervy by mali nakupovať aj potraviny. Myslí si to poslankyňa Národnej rady (NR) SR Jarmila Halgašová, ktorá sa v strane Sloboda a Solidarita (SaS) venuje pôdohospodárstvu a potravinárstvu.
Slovenskí potravinári volajú po väčšom potravinovom vlastenectve. Národné vlády jednotlivých krajín Európy totiž práve v čase pandemickej situácie nového koronavírusu prinášajú konkrétne opatrenia na zvýšenie spotreby potravín. Prečo tomu nie je tak aj na Slovensku? Z radov potravinárov a poľnohospodárov sa ozývajú kritické hlasy a výzva k nevyhnutnej zmene. Uviedla to Jana Holéciová, hovorkyňa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK).
Slovenskí spracovatelia mlieka sa obávajú situácie, ak hoci aj jeden z ich zamestnancov bude pozitívne diagnostikovaný na chorobu COVID-19 a riešia otázku, ako pristupovať voči ostatným zamestnancom a celkovo k chodu mliekarne, ktorý by mal byť zachovaný. Jasné inštrukcie, ako budú kompetentné orgány smerom k mliekarni, ktorej zamestnancovi bola choroba COVID-19 pozitívne diagnostikovaná pristupovať, zatiaľ nemajú.
Mlieko a mliečne výrobky nepatria k základným potravinám náhodou – dôvodom je najmä to, že svojím zložením podporujú zdravú výživu človeka a pomáhajú zvyšovať obranyschopnosť proti chorobám. To platí aj v súčasnej situácii šírenia koronavírusu. Upozornili na to aj čínski odborníci.
Šíriaci sa koronavírus ovplyvňuje aj agropotravinársky sektor. Ten nateraz zaznamenáva výpadok zamestnancov na úrovni asi 10 až 20 percent. Potravinári zatiaľ produkciu udržiavajú v normálnom režime, chcú sa však pripraviť aj na horšie časy, ktoré môžu nastať aj zo dňa na deň. Otázky, ktoré nad fungovaním sektora v prípade výraznej nákazy na Slovensku visia, riešili aj na krízovom štábe.
Potravinári sa už teraz stretávajú s výpadkami zamestnancov vo výrobe. Dôvody sú rôzne. Karanténa, čerpanie OČR, alebo bežná práceneschopnosť. Požiadavky obchodných reťazcov na dodávky potravín už pritom niekoľko týždňov rastú.
Denný sprievodca domácim a svetovým pôdohospodárstvom. Spravodajstvo od našich redaktorov a tlačových agentúr. Automaticky aktualizované cenové informácie.
Partneri
Poľnoinfo.sk na Facebooku
Najkomentovanejšie za 7 dní