Články z kategórie Potravinárstvo
Za počet registrácií zemepisných označení sa Slovensko nemusí hanbiť. V celej EÚ ich počet už prekročil 3700, pričom Slovensko ich má 33. Iba za uplynulé dva roky zaregistrovalo Slovensko sedem nových Chránených označení pôvodu (CHOP) a ďalších osem potravinových produktov a jedno víno čaká na registráciu. Pavol Gregorčok, predseda Úradu priemyselného vlastníctva (ÚPV) SR to považuje za veľký úspech.
Zdražovanie potravinárskej pšenice spolu s nárastom nákladov na energie či dopravu vytvára podľa výrobcov tlak na ceny cestovín, pečiva či múky. Podľa Zväzu priemyselných mlynov ČR potravinárska pšenica od tohtoročného júna zdražela o 17 až 20 percent, teda z priemerných 180,72 eura (4 359 Kč) na 221,54 eura (5 340 Kč) za tonu, a jej cena stále stúpa. Dôvodom je kombinácia viacerých faktorov, najmä nízka úroda, vysoký dopyt i geopolitická situácia. Výrobcovia tak pravdepodobne budú musieť rastúce náklady premietnuť do cien svojich produktov. Vyplýva to z odpovedí výrobcov a zväzu na otázky ČTK.
Produkcia piva na Slovensku v roku 2025 medziročne vzrástla o 3,7 % na 3,089 milióna hektolitrov (hl). Rekord zaznamenala výroba nealkoholického piva, ktorého slovenské pivovary vyrobili vôbec najviac v histórii. Nealko pivo tvorí 8,2 % pivného trhu v Európskej únii (EÚ), čo zodpovedá jednému z každých 12 vypitých pív. Informovalo o tom Slovenské združenie výrobcov piva a sladu (SZVPS).
Európske nariadenie o odpadoch a odpadoch z obalov začína spôsobovať výrobcom potravín v EÚ vážne problémy. Neskoré usmernenia zo strany Európskej komisie (EK) spôsobili, že v celej EÚ má dôjsť k výmene obalov na potravinárske výrobky za len niečo viac ako dva mesiace. Pekári upozorňujú, že v druhej polovici augusta preto niektoré privátne značky nebudú na pultoch reťazcov. Uviedol to Milan Lapšanský, predseda predstavenstva Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC).
Jeden z najstarších pivovarov v Nemecku, spoločnosť Hofbrauhaus Wolters GmbH z mesta Braunschweig v spolkovej krajine Dolné Sasko, podal návrh na vyhlásenie konkurzu, napísal v utorok denník Bild. TASR o tom informuje na základe správy agentúry TASS.
Potravinári potrebujú legislatívne predpisy, ktoré sú pružné, vhodné pre prax, nezaťažujú ich ďalšími povinnosťami a ktoré reálne prispejú k naplneniu plánu – jedna Európa, jeden trh. Z tohto dôvodu sa zástupcovia spracovateľského priemyslu s veľkou nádejou pozerajú na signály z Európskej komisie, ktoré majú snahu znižovať administratívnu záťaž podnikateľského prostredia. Uviedol vo štvrtok na otvorení odbornej konferencie Food Law Forum Daniel Poturnay, prezident Potravinárskej komory Slovenska.
Na medzinárodnom potravinárskom veľtrhu Food Expo má Slovensko ako jediná krajina vlastný stánok s účasťou 12 firiem. Projekt pripravilo veľvyslanectvo SR vo Varšave s cieľom posilniť export slovenských potravinárskych výrobkov na poľský trh. Informuje o tom varšavský spravodajca TASR.
Hranáčik, cherry paradajku s intenzívnou chuťou zvláštneho tvaru, ani čierne Kumato už v slovenských supermarketoch nekúpite. Kedysi ich pestovalo družstvo Greencoop a predávalo pod značkou Veselá paradajka. Produkty tohto družstva sú stále dominantné medzi paradajkami predávanými v obchodných sieťach na Slovensku, ale dajú sa identifikovať iba veľmi ťažko – pod značkou Veselá paradajka predávajú už iba asi desať percent produkcie. V najlepšom prípade nájdete na balení niekde ukryté malé logo výrobcu – napríklad v Bille alebo v Kauflande, ale – v Lidli a v Tescu už žiadne Veselé paradajky nie sú.
Chýbajúci komplexný dohľad nad bezpečnosťou potravín, roztrieštené kompetencie, dozor viacerých orgánov spadajúcich pod rôzne rezorty aj neprepojenosť informačných systémov a samotných dozorných orgánov. Aj to boli riziká, ktoré Najvyšší kontrolný úrad vyčítal agrorezortu po poslednej kontrole, zameranej na bezpečnosť potravín. Tá sa uskutočnila ešte v rokoch 2019 až 2022, pričom národní kontrolóri výstupy zadefinovali v roku 2023.
Podiel vystavenia slovenských potravín na pultoch obchodov v roku 2026 dosiahol hodnotu 40,4 %. Oproti roku 2025 sa nezmenil. Viaceré siete však zvýšili a viaceré znížili podiel slovenských výrobkov. Najväčšie zastúpenie slovenských výrobkov je dlhodobo v COOP Jednota. Reťazce Tesco, Kaufland, Billa dosahujú hodnoty približne na úrovni celoslovenského priemeru. Najvýraznejší medziročný pokles zaznamenal reťazec Biedronka. Najnižší podiel slovenských potravín má dlhodobo reťazec Lidl. Vyplýva to z prieskumu Potravinárskej komory Slovenska (PKS), ktorý realizovala v roku 2026 prostredníctvom agentúry Go4insight.
Výroba vegetariánskych a vegánskych alternatív k mäsu v Nemecku po dlhom období rastu mierne klesla. Produkcia potravín určených ako náhrada za mäso v minulom roku dosiahla 124.900 ton, čo je o 1,2 % menej ako v predchádzajúcom roku. TASR o tom informuje na základe správy agentúry DPA, ktorá sa odvolala na údaje nemeckého štatistického úradu.
Americké dovozné clá negatívne zasiahli vlani do obchodu s vínom, čo sa odrazilo na poklese exportu na najnižšiu úroveň za takmer dve desaťročia. Navyše, spotreba vína klesla na takmer 70-ročné minimum, čo je dôsledok ekonomických tlakov a meniacich sa chutí spotrebiteľov. Informovala o tom agentúra Reuters, ktorá sa odvolala na údaje Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (OIV).
Výrobcovia potravín môžu od 1. mája žiadať štátnu pomoc na propagáciu svojich výrobkov, vrátane výroby obalov. Na výzvu rezort pôdohospodárstva vyčlenil tri milióny eur s potenciálom navýšenia. Cez schému bude možné preplatiť náklady vzniknuté od 1. mája 2025 do 30. apríla 2026. Vo štvrtok to na tlačovej konferencii oznámil minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Richard Takáč (Smer-SD).
Slovenské mliekarne upozorňujú na vážny vývoj v sektore spracovania mlieka. Dlhodobý pokles cien a rastúci tlak lacných dovozov zo zahraničia výrazne zhoršujú ich ekonomickú situáciu. Bez systémových riešení môže dôjsť k oslabeniu domáceho spracovateľského priemyslu, čo by malo následne vplyv aj na prvovýrobu a potravinovú sebestačnosť Slovenska. Uviedol to pre TASR Martin Mellen, prezident Zväzu slovenských mliekarov (ZSM).
Po výzve na investície do rozšírenia kapacít v spracovateľských podnikoch v objeme 35 miliónov eur by mali čoskoro vyjsť aj ďalšia výzva pre potravinárov. Tá má umožniť realizáciu finančne nákladnejších projektov. Aktuálne vypísaná výzva je totiž ohraničená sumou 100 tisíc eur na projekt. Plány potvrdil minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka.
Najnovšie komentáre
Komoditný trh
Americké obilie rástlo pred WASDE, MATIF stál
11. septembra 2026
Európska pšenica rástla, americká klesla
10. septembra 2026
Obilie cúvlo pred piatkovým WASDE, repka odolala
9. septembra 2026
Kukuricu na MATIF ženie deficit v EÚ napriek úrode v USA
4. septembra 2026
Pšenica na MATIF cúvla o 1 %, kukurica späť pod 270 EUR
1. septembra 2026
Aktuálna predpoveď počasia
Komerčné informácie
Denný sprievodca domácim a svetovým pôdohospodárstvom. Spravodajstvo od našich redaktorov a tlačových agentúr. Automaticky aktualizované cenové informácie.
Partneri
Najkomentovanejšie za 7 dní