Články z kategórie Potravinárstvo
Za návrat k tradíciám a potravinárstvu sú vďační starým rodičom. Dedo Jozef Ňaňo bol vychýrený mäsiar, babka Cilka zas pekárka, a práve po nej pomenovali kachľovú pec, v ktorej vypekajú pekárenské výrobky, aj podľa starých tradičných receptúr. Bez kvalitných lokálnych vstupov a poctivého remesla, by však ďaleko nezašli. Vnúčatá dnes vedú úspešnú rodinnú prevádzku pekáreň a mäsovýrobu „U Ňaňa“ v Ivachnovej.
Podľa dát zverejnených Eurostatom v decembri minulého roka je Slovensko vo výrobe potravín na poslednom mieste v rámci celej Európy, čo sa týka tvorby pridanej hodnoty, ako aj zamestnanosti. Napriek tomu predložený návrh Strategického plánu ako zásadného dokumentu, ktorý nastavuje systém dotácií v poľnohospodárstve a potravinárstve až do roku 2027, nerieši kľúčový problém nášho sektora – efektívnu finalizáciu produktov poľnohospodárskej prvovýroby na potraviny s vysokou pridanou hodnotou vyprodukované na Slovensku.
Slovenské potraviny už nebudú musieť v letákoch obchodov predstavovať polovicu ponuky. Povinnosť, ktorú pred pár rokmi zaviedla ešte ministerka Gabriela Matečná, chce štát zrušiť cez novelu zákona o potravinách. Návrh už schválila vláda, ak prejde parlamentom, platiť by mal o pár mesiacov.
Poľská vláda v snahe o spomalenie inflácie dočasne zruší daň z pridanej hodnoty (DPH) na potraviny a zníži DPH na pohonné hmoty.
Slovenské potravinárstvo dnes získalo impulz, ktorý má krajinu preorientovať z vývozu domácich agrárnych komodít, k produkcii vlastných výrobkov. Do potravinárskych podnikov smeruje stosedemdesiat miliónov eur z európskych aj štátnych zdrojov a ďalšie desiatky miliónov vložia do modernizácie sektoru v rámci spolufinancovania samotní potravinári. Najviac podpôr si rozdelí mäsopriemysel a mlyny s pekárňami, nasleduje výroba alko a nealko nápojov spolu s výrobou sladu a mliekarenstvo.
Štvrtina potravín na pultoch obchodov na Slovensku je pod privátnou značkou. Podiel slovenských výrobkov medzi nimi je menší ako medzi značkovými výrobkami. Vyplýva to z údajov, ktoré na pondelkovej tlačovej konferencii prezentovala Potravinárska komora Slovenska (PSK).
Ceny mäsa a mäsových výrobkov budú rásť. Zvyšovanie cien bravčového mäsa a mäsových výrobkov je nevyhnutnou reakciou výrobcov na zvyšujúce sa náklady vstupujúce do výroby. Informovala o tom výkonná riaditeľka Slovenského zväzu spracovateľov mäsa (SZSM) Eva Forrai.
Vlna zdražovania sa rozbehla naprieč celou spoločnosťou i svetom. Neobchádza ani potravinársky priemysel. Iné východisko podľa samotných potravinárov nie je.
Potravinári majú možnosť registrovať sa v rámci zberu dát pre potreby komplexnej databázy potravinárskeho priemyslu dlhšie. Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum spustilo registráciu producentov v septembri. Termín sa mal pôvodne skončiť túto nedeľu, štát ho však predĺžil o ďalších 8 dní.
Slovenské cukrovary zavŕšili proces modernizácie kotolní. Po cukrovare v Trenčianskej Teplej, ktorý do novej technológie investoval už pred niekoľkými rokmi, spustil novú kotolňu aj cukrovar v Seredi. Slovensko sa tak stalo jednou z prvých krajín v Európe, ktorá naplno pri výrobe cukru upustila od spaľovania hnedého uhlia a prešla na modernejšie a ekologickejšie metódy.
Potravinárska komora Slovenska (PKS) víta oznámenie Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR o udelení trvalej akreditácie Pôdohospodárskej platobnej agentúre.
Zástupcovia obchodníkov sa odmietli zúčastniť na stretnutí o rastúcich cenách potravín. Informoval o tom odbor komunikácie Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR.
Potravinári žiadajú, aby pozemkové úpravy neboli financované zo Strategického plánu. Uviedol to na štvrtkovom valnom zhromaždení Potravinárskej komory Slovenska jej prezident Daniel Poturnay. Šéf najväčšej samosprávnej organizácie potravinárov upozornil na nedostatočnú podporu spracovateľského priemyslu v minulosti a následne narastajúci investičný dlh rezortu. Zmenu by mohlo priniesť lepšie prerozdelenie prostriedkov v programovom období 2023 – 2027.
Aj tento rok sa potravinárske firmy na Slovensku môžu zúčastniť zberu dát pre potreby komplexnej databázy potravinárskeho priemyslu. Ide o aktivitu, ktorú niekoľko rokov realizuje Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum ako úlohu zadanú ministerstvom pôdohospodárstva.
Rakúska ministerka pôdohospodárstva Elisabeth Köstingerová tvrdo kritizuje veľké obchodné reťazce Billa, Spar a Hofer. Podľa nej nemajú výrobcovia a dodávatelia proti nákupcom reťazcov žiadnu šancu.
Najnovšie komentáre
Komerčné informácie
Ľuboš Podoba: Slováci sa ešte len učia rozoznávať kvalitné mäso
15. decembra 2021
Odber nových článkov na e-mail
Máte záujem stať sa pravidelným odoberateľom článkov z portálu poľnoinfo.sk? 1535 čitateľov od nás dostáva čerstvé informácie priamo na email každé ráno. Nečakajte a pridajte sa k nim aj vy.
Denný sprievodca domácim a svetovým pôdohospodárstvom. Spravodajstvo od našich redaktorov a tlačových agentúr. Automaticky aktualizované cenové informácie.
Partneri
Najkomentovanejšie za 7 dní