Články z kategórie Potravinárstvo
Potraviny sú jednou z najvýraznejších položiek, ktorú ľudia cítia vo svojich rodinných rozpočtoch. Za posledných päť rokov išli ich ceny na Slovensku nahor celkovo o približne 40 %. Najviac stúpli ceny olivového oleja a vajec. Vyplýva to to analýzy investičnej spoločnosti Finax.
Odbytové ceny mliečnych výrobkov musia zohľadniť nárast nákupných cien za surové kravské mlieko, inak hrozí ekonomický kolaps mliekarenského priemyslu. Uviedla to Zuzana Nouzovská, generálna sekretárka Slovenského mliekarenského zväzu (SMZ).
Hlavní aktéri európskeho mliekarenstva rokujú od štvrtka v Bratislave na svojom výročnom kongrese. Organizáciou podujatia bol poverený Slovenský mliekarenský zväz v čase, keď spracovanie mlieka čelí výrazným svetovým výzvam, najmä z hľadiska geopolitickej nestability, do ktorej môžeme zahrnúť colné politiky, nárast cien energií či narušenie globálnych obchodných tokov. Mliekarenský sektor zároveň čelí tlaku na zvyšovanie efektivity výroby, udržateľnosť a prispôsobovanie sa meniacim sa požiadavkám spotrebiteľa.
Ak sa má na Slovensku zachovať produkcia a spracovanie mlieka, ceny mliečnych výrobkov nemôžu klesať. Obchodné reťazce nemôžu vyvíjať nátlak na ďalšie znižovanie cien mliečnych výrobkov. Naopak, ceny mliečnych výrobkov sa musia zvýšiť. Mliečne výrobky, ako aj všetky potraviny majú svoju hodnotu, je za nimi tvrdá práca a náklady na ich produkciu, ktoré musia byť zaplatené. Uviedla to Zuzana Nouzovská, generálny sekretár Slovenského mliekarenského zväzu (SMZ).
Spotreba mlieka a mliečnych výrobkov u nás naďalej zaostáva za odporúčaniami odborníkov. Podľa nich by mal každý človek ročne skonzumovať 220 kilogramov, no u nás je spotreba stále nižšia. V ostatných rokoch sa ju darí zvyšovať rôznymi aktivitami zameranými na spotrebiteľa. Tie pokračujú v rôznych formách, napríklad aj osvetou na školách. Pri príležitosti Svetového dňa mlieka v školách, ktorý si pripomíname od roku 2000 z iniciatívy Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO), navštívili aj tento rok producenti mlieka viaceré školy.
Slovenské mlyny združené v Slovenskej spoločnosti mlynárov (SSM) disponujú historicky najvyššími zásobami pšenice. Dôvodom sú riziká vyplývajúce z geopolitickej situácie v oblasti logistiky aj palív. Na zabezpečenie plného pokrytia domáceho dopytu potrebujú dokúpiť už len minimálne množstvá. Uviedol to Milan Lapšanský, generálny sekretár SSM.
Spoločnosť Hubert J.E. do konca roka uzatvorí svoj výrobný závod v Seredi. Kompletná výroba šumivých vín bude pokračovať v sesterských závodoch skupiny Bohemia sekt v českom Starom Plzenci a Mikulove, informovala spoločnosť na svojej internetovej stránke. Firma zostáva na slovenskom trhu, no bude zabezpečovať iba predaj a marketing.
Na utorkové zasadnutie agrovýboru poslankyňa Zuzana Matejíčková (SMER-SD) doručila pozmeňujúci a doplňujúci návrh k novele Zákona o veterinárnej starostlivosti, o ktorom už o deň neskôr (16.9.2026) prebieha rozprava v Národnej rade SR. Návrh pritom nerieši témy, ktoré poľnohospodárov a najmä potravinárov dlhodobo trápia. Predložený pozmeňovací návrh vytvára ďalšiu funkciu v rámci aparátu Štátnej veterinárnej a potravinovej správy a ruší zavedený Inštitút vzdelávania veterinárnych lekárov, ktorý má prejsť pod samotnú ŠVPS.
Za počet registrácií zemepisných označení sa Slovensko nemusí hanbiť. V celej EÚ ich počet už prekročil 3700, pričom Slovensko ich má 33. Iba za uplynulé dva roky zaregistrovalo Slovensko sedem nových Chránených označení pôvodu (CHOP) a ďalších osem potravinových produktov a jedno víno čaká na registráciu. Pavol Gregorčok, predseda Úradu priemyselného vlastníctva (ÚPV) SR to považuje za veľký úspech.
Zdražovanie potravinárskej pšenice spolu s nárastom nákladov na energie či dopravu vytvára podľa výrobcov tlak na ceny cestovín, pečiva či múky. Podľa Zväzu priemyselných mlynov ČR potravinárska pšenica od tohtoročného júna zdražela o 17 až 20 percent, teda z priemerných 180,72 eura (4 359 Kč) na 221,54 eura (5 340 Kč) za tonu, a jej cena stále stúpa. Dôvodom je kombinácia viacerých faktorov, najmä nízka úroda, vysoký dopyt i geopolitická situácia. Výrobcovia tak pravdepodobne budú musieť rastúce náklady premietnuť do cien svojich produktov. Vyplýva to z odpovedí výrobcov a zväzu na otázky ČTK.
Produkcia piva na Slovensku v roku 2025 medziročne vzrástla o 3,7 % na 3,089 milióna hektolitrov (hl). Rekord zaznamenala výroba nealkoholického piva, ktorého slovenské pivovary vyrobili vôbec najviac v histórii. Nealko pivo tvorí 8,2 % pivného trhu v Európskej únii (EÚ), čo zodpovedá jednému z každých 12 vypitých pív. Informovalo o tom Slovenské združenie výrobcov piva a sladu (SZVPS).
Európske nariadenie o odpadoch a odpadoch z obalov začína spôsobovať výrobcom potravín v EÚ vážne problémy. Neskoré usmernenia zo strany Európskej komisie (EK) spôsobili, že v celej EÚ má dôjsť k výmene obalov na potravinárske výrobky za len niečo viac ako dva mesiace. Pekári upozorňujú, že v druhej polovici augusta preto niektoré privátne značky nebudú na pultoch reťazcov. Uviedol to Milan Lapšanský, predseda predstavenstva Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC).
Jeden z najstarších pivovarov v Nemecku, spoločnosť Hofbrauhaus Wolters GmbH z mesta Braunschweig v spolkovej krajine Dolné Sasko, podal návrh na vyhlásenie konkurzu, napísal v utorok denník Bild. TASR o tom informuje na základe správy agentúry TASS.
Potravinári potrebujú legislatívne predpisy, ktoré sú pružné, vhodné pre prax, nezaťažujú ich ďalšími povinnosťami a ktoré reálne prispejú k naplneniu plánu – jedna Európa, jeden trh. Z tohto dôvodu sa zástupcovia spracovateľského priemyslu s veľkou nádejou pozerajú na signály z Európskej komisie, ktoré majú snahu znižovať administratívnu záťaž podnikateľského prostredia. Uviedol vo štvrtok na otvorení odbornej konferencie Food Law Forum Daniel Poturnay, prezident Potravinárskej komory Slovenska.
Na medzinárodnom potravinárskom veľtrhu Food Expo má Slovensko ako jediná krajina vlastný stánok s účasťou 12 firiem. Projekt pripravilo veľvyslanectvo SR vo Varšave s cieľom posilniť export slovenských potravinárskych výrobkov na poľský trh. Informuje o tom varšavský spravodajca TASR.
Najnovšie komentáre
Komoditný trh
Európska úroda kukurice slabne aj v novom odhade, Maďarsko najhoršie
27. októbra 2026
Česká repka najslabšia od roku 2005, parížska zdražela s ropou
26. októbra 2026
Kremeľ pripustil mierové rokovania, pšenica zlacnela takmer o 4 %
22. októbra 2026
Repka pod tlakom sóje a kanadskej produkcie
21. októbra 2026
Maďarsko nebráni tranzitu ukrajinského obilia, kukurica v Paríži cúvla
19. októbra 2026
Aktuálna predpoveď počasia
Komerčné informácie
Denný sprievodca domácim a svetovým pôdohospodárstvom. Spravodajstvo od našich redaktorov a tlačových agentúr. Automaticky aktualizované cenové informácie.
Partneri
Najkomentovanejšie za 7 dní