Chovatelia dojníc zastúpení vo Federácii výrobcov mlieka vo francúzskom departmente Haute-Marne (FDPL) začiatkom februára kontrolovali pôvod mlieka v mliečnych výrobkoch v supermarketoch Leclerc a Intermarché v Chaumonte, informuje portál jhm.fr.

Na lacné výrobky nalepovali žlté nálepky, ktoré upozorňovali, že nákupné ceny nezodpovedajú výrobným cenám francúzskych farmárov. Združenia výrobcov v jednotlivých departmentoch bojujú proti dovozu potravinových výrobkov do Francúzska, ktoré sú menej kvalitné a lacnejšie ako domáce.

Garancie, ktoré sa obchádzajú

Vo Francúzsku majú prijatý takzvaný zákon Egalim, ktorý slúži na ochranu domácich farmárov, ktorým garantuje výkupné ceny zodpovedajúce výrobným nákladom. Ceny potravinových surovín neurčuje štát paušálne, zákon však vytvára mechanizmus vyjednávania medzi producentmi, spracovateľmi, maloobchodom a ďalšími hráčmi, ktorí majú každý rok do určitého termínu uzatvoriť medzi sebou písomné kontrakty garantujúce revízie cien podľa výrobných nákladov.

Odkedy bol zákon v roku 2018 prijatý, mal už tri modifikácie a štvrtá sa plánuje v tomto roku. Na jeho nedostatky poukazuje aj súčasná kríza v mliečnom sektore, dramatické znižovanie cien surového mlieka ohrozuje aj francúzskych farmárov. Zákon Egalim teraz paradoxne prispieva k tomu, že garancie vyšších domácich výkupných cien nabádajú francúzskych výrobcov nakupovať lacnejšie mlieko zo zahraničia a tým ho obchádzajú.

Odborové zväzy FNPL a FNSEA hovoria o znížení nákupu mlieka od francúzskych farmárov, ktorí potrebujú stabilné ceny, ale aj stabilný odber.

„Hovoria, že máme vo Francúzsku príliš veľa mlieka. Prečo teda vidíme toľko dovážaných produktov v distribúcii? To je nepochopiteľné a neprijateľné,” hovorí Yohann Barbe, predseda Národnej federácie producentov mlieka (FNPL).

Federácia vyzvala na mobilizáciu výrobcov, distribútorov, cateringových spoločností a reštaurácií, aby uzatvárali kontrakty s domácimi producentmi mlieka.

„FNPL vyzýva všetkých, aby prevzali zodpovednosť za budúcnosť francúzskej produkcie mlieka,“ uvádza tlačové vyhlásenie. Okrem akcií v supermarketoch odbory organizujú aj protesty pred sídlom spoločnosti Lactalis, ktorá znížila vo februári výkupné ceny mlieka na 409 eur za 1000 litrov.

Domáci gigant

Táto pôvodom francúzska spoločnosť patrí k najväčším svetovým hráčom v mliekarenskom priemysle, z jeho dielne pochádzajú výrobky značiek Président, Galbani, Parmalat a ďalšie.

„Na mlieku sme mali príjmy, ale bez zisku. Čoskoro už nebudeme mať žiadny príjem,“ cituje portál jhm.fr Guya Millota, jedného zo spolupredsedov FDPL, ktorý dodáva, že jeho farma dodáva pre Lactalis 500 000 litrov mlieka ročne a očakáva stratu 25 000 eur.

Výkupné ceny znižujú aj družstvá, ktoré zastupujú farmárov

Priemerné výkupné ceny mlieka sa minulý rok vo Francúzsku pohybovali od 470 do 500 eur za 1000 litrov mlieka (bez DPH). Vo februári znížili výkupné ceny na 415 eur na 1000 litrov aj výrobné družstvá Sodiaal a Eurial, ktoré reprezentujú záujmy prvovýrobcov. Podľa posledných odhadov FNPL sa minimálne náklady na výrobu mlieka vo Francúzsku pohybujú medzi 55–60 centami na kilogram.

Sodiaal je najväčšie mliekarské družstvo vo Francúzsku, má približne 14 500 členov a predstavuje pätinu celkového objemu nákupu mlieka od domácich producentov. Eurial je druhý najväčší družstevný subjekt, zastupuje 3 650 členov, ktorí vyprodukujú asi desatinu domácej produkcie mlieka.

O niečo lepšie sú na tom členovia Asociácia výrobcov mlieka Bell Západ (APBO), ktorá dodáva surovinu mliekarenskej skupine Bell Group a predstavuje deväť percent produkcie mlieka. APBO zastupuje 640 fariem. Dohodli sa na priemernej výkupnej 500 eur na 1 000 litrov za konvenčné mlieko a 570 za mlieko z ekologickej produkcie. Zároveň zvýšili garantovaný odber mlieka od francúzskych farmárov na 440 miliónov litrov, čo je o 9 miliónov litrov viac ako predchádzajúci rok.

Bell stavia na reputácii, že pre svoje mlieko Mon BB Lait využíva iba mlieko z francúzskych fariem od kráv s prístupom na pastvu aspoň počas 150 dní v roku, ktoré nie sú kŕmené žiadnym GMO krmivom. Z tohto mlieka pochádzajú výrobky značiek Babybel, Kiri či Boursin. Firma reaguje na situáciu na trhu aj tým, že presúva výrobu z lacných komodít, napríklad sušeného mlieka, na produkty s vyššou pridanou hodnotou. To sa však stále týka iba menej ako desiatich percent celkovej produkcie francúzskych farmárov – producentov mlieka.

Ceny v porovnaní s európskymi

Podľa údajov Európskej komisie boli priemerné ceny surového mlieka vo Francúzsku za uplynulý rok približne na rovnakej úrovni, ako v roku 2024. Januárové ceny (47,35/100kg) približne zodpovedali európskemu priemeru. No oproti októbru 2025, keď zaznamenali svoj vrchol (51,69/100kg) výrazne klesli.