Články na tému bitúnok
Priemerný obyvateľ Slovensko skonzumoval za rok 2024 asi 6,3 kilogramu hovädziny, pri bravčovine to bolo zhruba 32,1 kilogramu. V prípade oboch druhov mias možno hovoriť o náraste spotreby. Pri bravčovine od roku 2020 narástla o takmer päť kilogramov na osobu a rok, pri hovädzine o jeden kilogram. Hoci spotreba mäsa rastie, na bitúnkoch sa o raste počtu porazených zvierat nateraz hovoriť nedá. Trend je skôr opačný.
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR podporí slovenské bitúnky schémou vo výške tri milióny eur. Navrhovaná paušálna sadzba na jedno jatočné zviera je 20 eur. Uviedol to vo štvrtok na tlačovej konferencii minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Richard Takáč (Smer-SD) za účasti generálneho riaditeľa Pôdohospodárskej platobnej agentúry (PPA) Mareka Čepka a generálnej riaditeľky sekcie poľnohospodárstva Andrey Hrdej. Maximálny limit na jeden podnik je podľa Takáča 300.000 eur v období troch rokov.
Spolupráca chovateľov, spracovateľov a obchodu bola témou utorkovej konferencie o budúcnosti bravčového mäsa v Nitre. Jednotliví účastníci sektoru ošípaných hovorili o celom rezorte komplexne, no základných otázok určujúcich budúcnosť bolo len pár. Budú sa u nás chovať ošípané aj v budúcnosti? A keď áno, budú porazené na slovenských bitúnkoch a spracované pre domáceho spotrebiteľa?
Všetky české bitúnky zrejme budú musieť mať povinne od roku 2026 kamerové systémy, aby bolo možné sledovať, ako ich zamestnanci zaobchádzajú so zvieratami. Počíta s tým vládna veterinárna novela, ktorú v piatok (28.6.2024) v úvodnom kole rokovania podporila Snemovňa. Pred ďalším schvaľovaním návrh prerokuje parlamentný poľnohospodársky výbor.
Bitúnok zo Šaštína JOKO-JP, ktorý bol do januára tohto roka ochotný kúpiť chorú, ležiacu kravu, liečenú antibiotikami, je zrušený a svoju činnosť nevykonáva. Spoločnosť sama ukončila činnosť po 13 rokoch pôsobenia 29. mája. Informovali o tom v piatok Hospodárske noviny (HN).
Umiestniť zviera so zdravotnými problémami na slovenské bitúnky je čoraz ťažšie. Po vypuknutí nedávneho škandálu na poľských bitúnkoch sa totiž mnohé slovenské bitúnky bránia prijímaniu zvierat, ktoré síce nie sú choré ani nijako liečené, majú však zdravotný problém - napríklad v podobe zlomenej nohy. Mnohé z týchto zvierat končia v kafilérii, hoci by boli z veľkej časti vhodné na spracovanie.
Najnovšie komentáre
Aktuálna predpoveď počasia
Komerčné informácie
Denný sprievodca domácim a svetovým pôdohospodárstvom. Spravodajstvo od našich redaktorov a tlačových agentúr. Automaticky aktualizované cenové informácie.
Partneri
Najkomentovanejšie za 7 dní