Artičoka, symbol francúzskej gastronómie, v tejto krajine upadá v nemilosť. Je vnímaná ako náročná na prípravu, mladá generácia sa jej vyhýba a jej predaj vo Francúzsku stále klesá. Naproti tomu v Taliansku alebo v Španielsku zostáva obľúbenou zeleninou, píše agentúra AFP.