Bitúnok Svaman je jedinou väčšou prevádzkou, ktorá vznikla po vstupe Slovenska do Európskej únie na zelenej lúke. Zameriava sa na porážku ošípaných a hovädzieho dobytka. A keďže tradiční slovenskí spracovatelia mäsa ako Mecom Group alebo Tauris Group od vlastnej porážky zvierat v minulých desaťročiach vycúvali a mäso nakupujú, patrí tak myjavský Svaman spolu s bitúnkami v Tešedíkove, Dunajskej Strede alebo v Stročíne v okrese Svidník k najväčším na Slovensku.