Surového kravského mlieka nakúpili spracovatelia v decembri 2016 spolu 66 240 ton, to bolo v medzimesačnom porovnaní o 6,6 % viac. Mlieka Q. triedy nakúpili spracovatelia 53 272 ton (80,4 % z nákupu).

Za ostatný mesiac kurz amerického dolára k euru mierne rástol, aktuálne je 1,0741. Podobne stúpla cena ropy a v súčasnosti je 55 USD/barrel. Nestále kurzové trhy a rastúce neistoty, ktorým čelia obchodné toky budú mať zrejme silný vplyv na vývoj trhu v nasledujúcich mesiacoch a v ďalšej sezóne.

V decembri 2016 znížilo Rusko vývozy obilia o 23%, v porovnaní s obdobím predošlého roka. No už v prvých týždňoch roka 2017 sa ruskej pšenici darilo a jej ceny stúpli, najmä vďaka kľúčovému odberateľovi – Egyptu, ktorý nakúpil prvú pšenicu v tomto roku práve z Ruskej federácie. Darí sa aj vývozom obilnín z Ukrajiny.

Európska komisia začiatkom tohto roka informovala, že medziročne poklesol vývoz obilnín z EÚ až o 15%. Na druhej strane export z oblasti Čierneho mora zrýchľuje tempo a napríklad vývoz z Ukrajiny ku koncu roka 2016 dosiahol takmer 22 miliónov ton zrnín.

Surového kravského mlieka nakúpili spracovatelia v novembri 2016 spolu 62 141 ton, to bolo v medzimesačnom porovnaní o 2,6 % menej. Mlieka Q. triedy nakúpili spracovatelia 47 998 ton (77,2 % z nákupu). V porovnaní s októbrom 2016 v novembri tohto roka vzrástol nákup mlieka v Q. triede kvality o 10,4 %.

Na svetovom trhu s obilím sa v najbližších týždňoch neočakáva výrazná zmena, keďže ponuka produkcie hlavných plodín zostáva naďalej dobrá, ceny sa stabilizujú. Neistotu môžu priniesť iba kurzové výkyvy, alebo rozvoj trhu s energiami (predznamenáva decembrová správa AMIS – systém agrárnych trhových informácií).

Táto otázka trápi dnes asi väčšinu pestovateľov obilia nielen na Slovensku. Ostatné zasadanie predstavenstva Združenia pestovateľov obilnín začiatkom novembra 2016 hľadalo odpovede a možné riešenia, s ktorými oboznámilo aj vedenie Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory, ako aj ministerku pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR.

Na svetovom trhu s obilím vyhráva dnes ten, kto dokáže uspokojiť všetky požiadavky dopytujúcich. Ostatným nezostáva, len naďalej preskladňovať, a to nielen na súši, ale hoci aj na mori. Európska únia stráca na svetovom trhu a jej vývoz obilia klesá (v hosp. roku 2016/17 EÚ doteraz vyviezla len 9,1 mil. ton obilia).

Zvolenie Donalda Trumpa za budúceho prezidenta Spojených štátov vzrušilo aj obchodníkov s obilninami. Keďže Trump v predvolebnej kampani sľúbil silnejšiu podporu sektoru fosílnych palív, ráta sa s očakávanými dopadmi na sektor výroby bioetanolu a pestovanie kukurice v tzv. „kukuričnom páse“ – produkčných štátov USA.

Kurz euro/USD je naďalej nízky (1,0872) a cena ropy mierne stúpla na 51 USD za barel. Podľa správy Európskej komisie rastúci dopyt po vývoze zrnín vo svete a využívanie krátkodobých krycích fondov na americkom komoditnom trhu termínovaných obchodov podporuje cenu pšenice a kukurice. Vyššiu cenu dosahuje najmä vysokokvalitná pšenica, ktorej ponuka je úzka.

Po troch rokoch došlo k nárastu svetovej produkcie ryže a taktiež ožíva trh so sójou, u ktorej zaznamenali výnimočné úrody vo väčšine produkčných oblastí, napríklad USA. Všeobecne je možné povedať, že klimatické podmienky pre osev ozimín na severnej pologuli sú rovnako priaznivé ako sú podmienky pre osev kukurice na južnej – v Brazílii a Argentíne.