V roku 2011 sa produkcia konzumných vajec na domácom trhu mierne zníži. Blíži sa termín ukončenia klietkového chovu nosníc. Väčšina chovov má reštrukturalizáciu za sebou. Stúpajúce ceny kŕmnych zmesí sa pravdepodobne odrazia aj na cene vajec.

Po opätovnom poklese produkcie mlieka na Slovensku v dôsledku poklesu počtu dojníc sa nedá očakávať výrazné oživenie produkcie mlieka. Slovensko patrí medzi krajiny, kde sa kríza prejavila výrazne aj v mliekarenskom sektore. V dôsledku zníženia produkcie surového mlieka klesla u nás aj výroba masla, syrov a kyslomliečnych výrobkov. Zvýšenie importu mlieka a mliečnych výrobkov prehĺbilo zápornú bilanciu mliekarenského sektora.

Dopátrať sa k objemu exportovaného surového kravského mlieka zo Slovenska, do štátov Európskej únie, nie je tak ľahké. Dôvodom je voľný pohyb tovarov v rámci spoločenstva dvadsiatich siedmich štátov. Poľnoinfo.sk predsa len zaujímalo, ako je to s exportom mlieka a zastavili sme sa aj u chovateľa, ktorý si nevie danú možnosť speňažovania produkcie vynachváliť.

Stavy ošípaných chovaných na Slovensku poklesli z úrovne 1,553 milióna kusov v roku 2002 na vlaňajšiu úroveň 687.260 kusov. Počty prasníc poklesli zo 117.521 kusov v roku 2002 na minuloročných 41.261 kusov.

Od včera (1. februára) do 28. februára je možné predkladať žiadosti o podporu na veľké dobytčie jednotky. V súčasnosti stále nie je známa suma, ktorá sa bude za VDJ vyplácať. Podľa rozpočtu bolo na túto oblasť v minulom roku vyčlenených 78 miliónov eur, tento rok by to malo byť 40 miliónov eur.

Na začiatku roka 2011 sa podľa prezidenta Slovenského mliekarenského zväzu Jána Johanesa v kontexte vývoja v Európe jasne ukazuje, že ak si chcú slovenskí mliekari udržať svojich dodávateľov, musia ďalej zvýšiť cenu za surové kravské mlieko.