Správny zimný rez viniča hroznorodého má vplyv na kvalitu a množstvo úrody v danom roku. Nájsť pracovníkov do vinohradov je jedným z dlhodobých problémov pestovateľov. V Pezinku sa na súťaži o zlaté nožnice stretlo 47 strihačov, ktorí sa tejto práci chcú venovať. Zmerali si svoje schopnosti v spôsobe rezu.

„Máme tu dve kategórie – v tej mladšej do 21 rokov prišlo 14 juniorov, v staršej kategórii „elite“ sa zúčastnilo 33 súťažiacich nad 21 rokov,“ vysvetlil Juraj Korček, koordinátor Celoslovenskej súťaže v reze viniča hroznorodého.

Hlavnou cenou boli už tradične zlaté nožnice od výrobcu Bacho.

„Súťaž vznikla pred 24 rokmi, keď som začal pracovať pre firmu. V tom čase už obdoba tejto súťaže fungovala dlhé roky vo Francúzsku, kde bola veľmi populárna. Je to miesto, kde naše nožnice vyrábame, preto sme si povedali, že keď sa to môže konať inde, tak prečo to nespropagovať aj u nás,“ vysvetlil organizátor Leo Konečný.

Tohtoročný, už dvadsiaty štvrtý ročník sa konal v Pezinku. Každý zo súťažiacich dostal vyhradený rad odrody Dornfelder. Vinohrad, v ktorom sa súťaž uskutočnila, má 16 rokov.

„Výsadba je v dobrej kondícii, počet jednoročných výhonov aj ich kvalita je na dobrej úrovni. Pre túto odrodu je typické, že má mohutnejšie jednoročné drevo, preto je náročnejšia na zelené práce, ktoré prídu neskôr vo vegetačnom období,“ zhodnotil Eduard Pintér, predseda odbornej poroty zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity.

Na ostrihanie príslušných koreňov viniča dostali súťažiaci 30 minút, mladšia kategória o 10 minút viac.

„Mládež je budúcnosťou v ktoromkoľvek odvetví, preto popri hlavnej kategórii máme aj kategóriu juniorov. Budú to naši budúci rezači,“ dodal Leo Konečný.

Víťazi

V juniorskej kategórii zvíťazil René Budinský zo Strednej odbornej školy vinohradnícko-ovocinárskej v Modre. Na ďalších miestach skončili Pavel Štefanides z SPU v Nitre a Adam Hrdlička z Vinohradníckeho spolku Vajnory.

„Hoci sú strihači pri reze obmedzení časom, je to iba pomocný činiteľ v súťaži. Rez viniča je práca náročná na schopnosti, vedomosti a zručnosti. Treba klásť dôraz na kvalitu, pretože zimný rez určuje, aká bude veľkosť úrody a spolu s ochranou viniča určuje, aký bude vinohradnícky ročník, či bude úroda dostatočná a v akej kvalite. Zimný rez je jeden z najdôležitejších aspektov vo vinohradníckej výrobe,“ dodal Pintér.

V seniorskej kategórii si v tomto ročníku súťaže titul a zlaté nožnice odniesol Jozef Peczar z Vajnor. Za ním sa umiestnili Michal Fraňo zo spoločnosti Mavin – Martin Pomfy a Štefan Achberger, vinohradník zo Svätého Jura.