Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 12. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Respondenti PPA – ATIS nakúpili v 12. týždni v porovnaní s 10. týždňom viac jatočných býkov spolu (+20,7 %). Naopak, klesol počet nakúpených jatočných kráv (-14,5 %) a tiež jalovíc (-4,9 %).

Nákupná cena mladých jatočných býkov v 12. týždni klesla vo všetkých triedach okrem triedy R, v ktorej posilnila o 1,7 percenta na 3,09 €/kg j. hm. V triedach O a P sa cena znížila o 2,6 % až 5,4 %. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu oslabila o 2,7 % na 2,97 €/kg j. hm. (1,63 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena zvýšila o 7,2 %. V porovnaní s päťročným priemerom bola nákupná cena o 4,1 % nad jeho úrovňou.

V 12. týždni 2011 stúpla priemerná cena jatočných kráv vo všetkých triedach okrem triedy O, v ktorej klesla o 2,1 % na 1,75 €/kg j. hm. Najviac sa zvýšila cena kráv v triede R, a to o 3,7 %. V triede P cena mierne posilnila o 0,3 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu oproti 10. týždňu poklesla o 2,9 % na 1,61 €/kg j. hm. (0,83 €/kg ž. hm.). Nákupná cena kráv bola 6,5 % pod úrovňou minulého roka. Oproti päťročnému priemeru zaostávala o 11,8 %.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu vyskočila oproti 10. týždňu až o 8,0 % na úroveň 2,09 €/kg j. hm. (1,08 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola cena vyššia o 3,4 % a o 2,4 % nad päťročným priemerom.

Predpokladáme, že v najbližšom období sa nákupná cena jatočného hovädzieho dobytka bude vyvíjať rozdielne. Pri býkoch môže oslabiť, naopak pri jaloviciach posilniť. Pri kravách sa pravdepodobne upevní.

Jatočné ošípané
Počas 12. týždňa sa na trhu s ošípanými nakúpilo oproti 10. týždňu o 3,4 % viac jatočných ošípaných spolu.

Priemerná nákupná cena posilnila v triedach s najvyšším podielom mäsa S (+2,3 %) a E (+0,8 %). Naopak, cena mierne oslabila v triedach U (-0,2 %) a R (-0,4 %). Priemerná nákupná cena ošípaných za triedy S až P spolu stúpla o 1,7 % na 1,45 €/kg j. hm. (1,15 €/kg ž. hm.).
Nad úrovňou minulého roka (+8,7 %) bola v 12. týždni nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu. Pri porovnaní s päťročným priemerom bola nákupná cena jatočných ošípaných S až P o 0,9 % pod jeho úrovňou.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných sa bude v najbližšom období stabilizovať.