Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 30. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Počas 30. týždňa 2011 sa na trhu s jatočným dobytkom zvýšil záujem o jatočné kravy, ktorých sa nakúpilo viac o 13,5 percenta. Výrazne sa zvýšil aj nákup mladých býkov (+19,5 percenta), ale pri býkoch nad dva roky veku klesol nákup až o 35,3 %, preto sa nákup býkov spolu nezmenil. O jatočné jalovice bol na trhu minimálny záujem (-42,1 %).

Nákupná cena mladých jatočných býkov v 30. týždni oslabila vo všetkých triedach. Najvýraznejší pokles ceny sme zaznamenali v triede R (-5,8 %). Najmenej oslabila cena mladých jatočných býkov v triede O (-2,0 %). Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu klesla o 1,9 % na 2,94 €/kg j. hm. (1,62 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka bola ich cena vyššia až o 9,2 %. V porovnaní s päťročným priemerom bola nákupná cena o 4,9 % nad jeho úrovňou.

V 30. týždni 2011 sa nákupná cena pri jatočných kravách vyvíjala opačne ako pri býkoch. Priemerná cena stúpla vo všetkých triedach. Najviac vzrástla cena v triede O (+3,0 %). V triede P nákupná cena posilnila o 1,6 %. Priemerná cena kráv spolu sa oproti 28. týždňu zvýšila až o 4,8 % na 1,48 €/kg j. hm. (0,76 €/kg ž. hm.). Nákupná cena kráv bola v sledovanom týždni o 14,1 % pod úrovňou minulého roka a oproti päťročnému priemeru zaostávala až o 20,7 %.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu oproti 28. týždňu oslabila (-1,1 %) na úroveň 1,97 €/kg j. hm. (1,02 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola cena nižšia o 3,8 % a pod päťročným priemerom o 6,1 %. V najbližšom období očakávame, že sa cena jatočného hovädzieho dobytka stabilizuje.

Jatočné ošípané
V 30. týždni sa na trhu s ošípanými nakúpilo oproti 28. týždňu o 2,3 % menej jatočných ošípaných spolu. Medziročný pokles nákupu dosiahol takmer 50 %. Priemerná cena ošípaných posilnila vo všetkých triedach. V triedach s najvyšším podielom mäsa S, E a U stúpla o 1,1 percenta, E o 2,5 % a U 3,1 %. Cena vzrástla aj v triede R (+2,1 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu sa zvýšila o 1,6 % na 1,64 €/kg jatočnej hmotnosti (1,30 €/kg ž. hm.).

Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 30. týždni nad úrovňou minulého roka (+10,9 %), ale o 3,5 % pod päťročným priemerom. Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných bude v najbližšom období stabilná, prípadne môže mierne rásť.