Celkovo 24 plemenných býkov mäsového plemena Aberdeen Angus ponúkali v piatok chovatelia z Českej republiky v dražbe na farme v Železnom Újezde (okrese Plzeň – juh). Išlo o 14-mesačné zvieratá, ktoré sú vďaka rodokmeňu evidované v štátnom registri. Býky vážili od 550 do 750 kilogramov a ich vyvolávacia cena začínala na 4 100 eur (100 000 Kč). ČTK to povedal hlavný organizátor Radek Sochor z rodinného statku Zlatá krava pri Nových Mitrovciach. Plemeno Angus, ktoré má pôvod v Škótsku, sa v Česku chová od roku 1991.

Plemenné býky sa najprv predviedli v predvádzacom kruhu, potom si ich záujemcovia prezreli v ohradách a nakoniec nasledovala aukcia.

„Predala sa polovica kusov, najdrahší bol Klaun Red z juhočeských Radhostíc za 5 740 eur (140 000 Kč),” povedal Vladimír Šašek, šéf Asociácie chovateľov Aberdeen Angus.

Populárne plemeno

Chovateľov angusov je v Česku takmer 160, z toho 14 ich ponúkalo zvieratá v piatkovej aukcii.

„Registrujeme vyše 5500 čistokrvných matiek zapísaných v plemennej knihe a zhruba desaťnásobok je úžitkových zvierat,” povedal.

Najviac sa na býkoch hodnotí osvalenie, ale dôležitá je tiež harmonickosť tela.

„Jedna časť nesmie prevyšovať druhú. Chceme, aby zviera parádne chodilo a malo krásne končatiny. Je veľmi dôležité, aby keď pošleme býka na pašu medzi kravy, chodil a oplodnil ich,” povedal porotca Ján Borovka, ktorý chová angusy v Juhočeskom kraji.

Južné Čechy sú v chove angusov najsilnejšie, hneď po nich nasleduje Plzenský kraj.

V Česku je v súčasnosti 225 000 kráv bez trhovej produkcie mlieka, uviedol riaditeľ Českého zväzu chovateľov mäsového hovädzieho dobytka Kamil Malát. V ČR je podľa neho zaregistrovaných 25 mäsových plemien, z toho štyri robia 80 percent stavu.

„Angus patrí medzi štyri najpopulárnejšie a je na druhom mieste v počte kusov. Celosvetovo patrí k plemenám najpočetnejším a najpopulárnejším,” uviedol Malát.

archív poľnoinfo.sk

Ceny hovädzieho mäsa poskočili

Aberdeen Angus je podľa Sochora v mnohom výnimočný. Zviera rýchlo rastie a je veľmi odolné.

„Dokáže prežiť aj mínus 40 stupňov v Kanade. Má obrovskú konverziu živín, dokáže teda využiť akúkoľvek potravu na to, aby sa uživil. A vy vychováte vlastne to hovädzie mäso na tráve a nemusíte mu dávať obilie,” povedal Sochor.

Dodal, že jeho rodina i zamestnanci sú so zvieratami kamaráti.

Prioritou vystavujúcich je chovať plemenné kusy a predávať ich.

„Časť sa vykrmuje a predáva na mäso,” povedal Malát.

Podľa neho sa ceny hovädzieho mäsa za posledné dva roky zdvihli o polovicu.

„Dúfam, že to dlho vydrží,” dodal.

Podľa porotcu a chovateľa Jozefa Dvořáka by mal byť angus vďaka kvalite mäsa ohodnotený vyššou cenou ako iné plemená.

„Je krehké, prerastené tukom, takže má lepšiu chuť,” povedal.

Angus je podľa Šaška doménou menších chovov, pretože je pomerne ľahký na chov. Plemeno je obľúbené u ľudí, ktorí ho chovajú popri inej práci. Podľa Dvořáka je Česko v jeho šľachtení jedna z najlepších krajín v Európe.

„Vieme predávať vychované zvieratá do Talianska, Španielska, Nemecka, Rakúska, Srbska, Chorvátska, Kazachstanu a Gruzínska. Pred vojnou sme veľa predávali na Ukrajinu,” uzavrel Sochor.

Video z roku 2023