Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 40. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
V priebehu 40. týždňa 2012 v porovnaní s 38. týždňom sa na trhu s jatočným dobytkom zvýšil nákup jatočných býkov spolu (+26,1 %). V porovnaní s 38. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili výrazne menej jatočných kráv (-37,4 %). Jatočných jalovíc sa nakúpilo o 10,0 % menej.

Mladé jatočné býky sa v 40. týždni v triede R nakupovali lacnejšie o 3,0 % oproti 38. týždňu. Cena sa prepadla v triede O až o 9,3 %. Nákupná cena vzrástla v triede P až o 21,9 %, v nej bol však zanedbateľný podiel na nákupe býkov. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu sa znížila v porovnaní s 38. týždňom o 5,7 % na 3,09 €/kg j. hm. (1,70 €/kg ž. hm.).
Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov zvýšila o 3,6 %. V porovnaní s päťročným priemerom bola nákupná cena o 13,9 % nad jeho úrovňou.

V 40. týždni 2012 sa jatočné kravy v triede R predávali na trhu drahšie o 2,7 %, ale pri 6,5-percentnom podiele na nákupe kráv to nemalo vplyv na priemernú cenu. Nákupná cena padla v triede O až o 17,4 %. Cena oslabila aj v triede P o 2,4 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu sa oproti 38. týždňu prepadla až o 16,1 % na 1,65 €/kg j. hm. (0,85 €/kg ž. hm.).
Nákupná cena kráv bola v sledovanom týždni o 10,3 % pod úrovňou minulého roka a oproti päťročnému priemeru zaostávala o 7,9 %.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu sa oproti 38. týždňu znížila o 4,7 % na úroveň 2,20 €/kg j. hm. (1,13 €/kg ž. hm.).
V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola cena jatočných jalovíc vyššia o 13,3 % a o 7,3 % nad päťročným priemerom.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne cena býkov môže stúpnuť.

Jatočné ošípané
Počas 40. týždňa sa na trhu s ošípanými nakúpilo oproti 38. týždňu rovnaké množstvo jatočných ošípaných spolu, čo znamenalo medziročný nárast o 7,3 %.
Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní s 38. týždňom zvýšila vo všetkých triedach. V triedach s najvyšším podielom mäsa S, E a U cena stúpla o 2,5 %, 1,6 % a 1,2 %. Cena sa zvýšila aj v triedach R (+3,2 %) a O (+2,1 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu posilnila o 2,4 % na 1,95 €/kg j. hm. (1,55 €/kg ž. hm.).

Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 40. týždni nad úrovňou minulého roka (+21,9 %) a nad päťročným priemerom o 21,8 %.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných zostane stabilná, prípadne môže ďalej posilňovať.