Prehľad cien jatočných zvierat v 10. týždni, podľa Agrárnych trhových informácii Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Pri mladých jatočných býkoch sme zaznamenali v 10. týždni 2009 v porovnaní s 8. týždňom nárast nákupu o 3,4 %, oproti tomu poklesol nákup jatočných kráv o 1,3 %, jatočných jalovíc o 11,6 % a najväčší pokles bol pri jatočných býkoch starších ako dva roky až o 35,6 %.

Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu v 10. týždni oslabila o 1,8 % na 2,79 €/kg j. hm. (1,53 €/kg ž. hm.). Ceny jatočných býkov oproti 8. týždňu posilnili len v triede R o 10,5 % na 3,21 €/kg j. hm. (1,77 €/kg ž. hm.) a oslabili v ostatných triedach: O o 6,0 % na 2,71 €/kg j. hm. (1,49 €/kg ž. hm.) a P o 2,2 % na 2,50 €/kg j. hm. (1,37 €/kg ž. hm.).

Nákupná cena jatočných kráv vzrástla o 1,3 % na 1,62 €/kg j. hm. (0,84 €/kg ž. hm.). Priemerné ceny stúpli v triede P o 4,0 % (1,44 j. hm.), ale poklesli v triedach R o 0,1 % (1,87 €/kg j. hm.) a O o 2,4 % (1,72 €/kg j. hm.).

Priemerná cena jatočných jalovíc v 10. týždni 2009 sa oproti 8. týždňu prepadla o 11,3 % na 1,77 €/kg j. hm. (0,91 €/kg ž. hm.). Oslabenie priemernej ceny bolo v triede O o 8,0 % (1,84 €/kg j. hm.) a v triede P bol prepad ceny až o 22,9 % (1,46 €/kg j. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov stúpla o 2,8 % a pri býkoch starších ako dva roky o 3,6 %. Oproti tomu priemerná cena jatočných kráv bola nižšia až o 10,4 % a pri jatočných jaloviciach o 11,6 %.

V najbližšom období očakávame stabilizáciu cien jatočného hovädzieho dobytka.

Jatočné ošípané
V 10. týždni v porovnaní s 8. týždňom respondenti PPA – ATIS nakúpili o 0,8 % viac jatočných ošípaných.

Ceny jatočných ošípaných triedy S až P spolu boli na úrovni 1,32 €/kg j. hm. (1,05 €/kg ž. hm.), čo predstavuje pokles priemernej ceny oproti 8. týždňu o 1,9 %, ale v porovnaní s 9. týždňom 2009 (1,32 €/kg j. hm.) sa cena stabilizovala. Od začatia sledovania cien podľa klasifikácie SEUROP bola cena ošípaných S až P spolu nižšia iba v 18. týždni roku 2003 (1,30 €/kg j. hm. Čo je 1,03 €/kg ž. hm.).

Ceny v 10. týždni oslabili v porovnaní s 8. týždňom 2009 vo všetkých triedach: P o 5,3 %, S o 3,3 %, R o 3,0 %, O o 2,7 %, U o 0,8 % a E o 1,9 %. Stále pretrváva dovoz lacnejších ošípaných a bravčového mäsa zo zahraničia, ktorý z väčšej časti pokrýva spotrebu bravčoviny na Slovensku.

Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa priemerná cena jatočných ošípaných triedy S až P spolu prepadla až o 10,5 %.

V najbližších týždňoch predpokladáme stabilizáciu cien jatočných ošípaných, pričom v období pred Veľkou nocou by sa mohli ceny začať mierne zvyšovať.