Máme zimu ako sa patrí, zdraví minister zo svahu, pokiaľ jeho kolegovia rokujú v Berlíne
Potravinársky a poľnohospodársky veľtrh Grüne Woche v Berlíne je považovaný za akúsi agrárnu verziu Davosu. Okrem bohatého výstavného a sprievodného programu je totiž sprevádzaný stretnutím ministrov poľnohospodárstva z celého sveta – Globálnym fórom pre potraviny a poľnohospodárstvo (GFFA). Tento rok sa podujatie uskutočňuje od piatku 17. do nedele 26. januára. Slovensko ani teraz nie je medzi 1500 vystavovateľmi zo 60 krajín a ministra pôdohospodárstva Richarda Takáča na podujatí GFFA zastupoval štátny tajomník Vladimír Vnuk.
Aj Ukrajina nás predbehla
Expozície na veľtrhu mali všetci susedia Slovenska – Česko, Poľsko, Maďarsko, Rakúsko a dokonca aj Ukrajina, ktorá tým ukázala svoje odhodlanie vyvážať svoje potraviny. V zozname účastníkov fóra GFFA síce Slovensko bolo uvedené, avšak minister Takáč už druhý rok po sebe ignoroval toto podujatie. Minulý víkend, keď sa podujatie konalo, posielal fanúšikom na Facebooku pozdravy z lyžiarskeho svahu.
„Máme zimu ako sa patrí. Bola by škoda nebrázdiť svahy,“ píše na svojej facebookovej stránke.
Na ministerskej konferencii sa podľa oficiálneho Facebooku agrorezortu zúčastnil štátny tajomník Vladimír Vnuk. Ten podľa statusu na sociálnej sieti zdôraznil význam medzinárodnej spolupráce.
Messe Berlin GmbH – GFFA (Global Forum for Food and Agriculture), Spoločná fotografia z Berlínskej konferencie ministrov poľnohospodárstva
Slovensko malo na veľtrhu Grüne Woche svoju národnú expozíciu v roku 2018 prvýkrát po jedenástich rokoch. Tradícia sa však obnovila iba nakrátko – po úspešnej prezentácii v rokoch 2019 a 2020 ju prerušili covidové roky a odvtedy sa Slovensko na toto podujatie nevrátilo.
Hansen o zjednodušení SPP
Messe Berlin GmbH – Tradičným prestrihnutím pásky je výstava v Berlíne otvorená.
I keď je Grüne Woche predovšetkým veľtrh a účastníkom ponúka možnosti orientovať sa v trendoch v agrosektore a uzatvárať obchodné spolupráce, nezanedbateľný je aj jeho politický význam a odkaz, ktorý sformulujú účastníci GFFA a tiež vyše 300 konferencií, seminárov a diskusných fór. Tie ponúkajú platformu pre diskusiu medzi farmármi, odborníkmi, združeniami a politikmi z celého sveta. Tento ročník zahŕňal fórum o budúcnosti rozvoj vidieka, kongres o biopalivách či podujatia o inováciách v poľnohospodárstve, udržateľných a alternatívnych formách výživy či stabilných dodávateľských reťazcoch.
Podujatie otvoril Christophe Hansen, nový komisár EÚ pre poľnohospodárstvo a potraviny, ktorý vo svojom úvodnom prejave zhrnul priority, o ktoré sa bude vo svojom úrade zasadzovať.
Messe Berlin GmbH – Christophe Hansen (vľavo).
„Chcel by som zdôrazniť kľúčovú úlohu, ktorú poľnohospodárstvo a vidiecke oblasti zohrávajú v európskom hospodárstve, v tom ako formujú našu kultúru a zaisťujú našu strategickú autonómiu,“ povedal.
Spomenul predovšetkým generačnú výmenu, potrebu budovania udržateľných potravinových systémov, konkurencieschopného poľnohospodárstva či spravodlivé postavenie poľnohospodárov v agropotravinovom reťazci.
„Potrebujeme jasné pravidlá, aby sa environmentálne úsilie poľnohospodárov zviditeľnilo a uznalo. Poľnohospodárstvo a príroda môžu ísť ruka v ruke,“ uviedol.
Zároveň zdôraznil, že sa bude snažiť o zjednodušenie pravidiel a zníženie administratívnej záťaže.
„Čas hovoriť o tom sa skončil: teraz je čas to uskutočniť. V nadchádzajúcich mesiacoch navrhnem opatrenia na zjednodušenie Spoločnej poľnohospodárskej politiky.“
Messe Berlin GmbH – Momentka z výstavnej haly.
Biohospodárstvo ako svetová priorita
Ministri poľnohospodárstva 62 krajín a zástupcovia 14 medzinárodných organizácií v záverečnom komuniké GFFA zaujali postoj ku globálnym témam ako sú boj proti hladu, udržateľné potravinové systémy, zníženie potravinového odpadu či ochrana biodiverzity a pôdy. Zdôraznili význam biohospodárstva, obehového hospodárstva a udržateľného modelu spotreby a výroby.
„Budeme podporovať udržateľné poľnohospodárstvo a potravinárstvo prostredníctvom prístupov, ako sú agroekológia, agrolesníctvo, integrované, regeneratívne, ekologické a klimaticky neutrálne poľnohospodárstvo, precízne farmy, udržateľná intenzifikácia, mestské poľnohospodárske systémy a ďalšie iné inovatívne prístupy, pričom uznávame, že neexistujú univerzálne riešenia,“ uvádza sa v dokumente.
V záverečnom dokumente sa dotkli aj potreby harmonizovať potravinové normy napríklad čo sa týka kontaminácie a obsahu antimikrobiálnych látok alebo nevyhnutnosti diverzifikovať zdroje bielkovín.
gffa-berlin.de – Grüne Woche je pre laickú aj odbornú verejnosť.
Okrem ministerského summitu sa v rámci fóra GFFA zúčastnilo viac ako 2 000 zástupcov z oblasti politiky, obchodu, vedy a občianskej spoločnosti na dvadsiatich odborných podujatiach. Mladí vedci z Indie, Ghany, Holandska či Nemecka prezentovali svoje výsledky výskumu udržateľnej reorganizácie poľnohospodárskych a potravinových systémov a mladí poľnohospodári z celého sveta sformulovali svoje požiadavky politikom na Medzinárodnom fóre mladých farmárov.
Poľské puffky a české múčne červy s čili
Messe Berlin GmbH – Prezentácia biomliekarne Wiggensbach na výstave Grüne Woche 2025.
Najviac vystavovateľov – 1 070 z 1500 malo hosťujúce Nemecko. Veľtrh pokrýva široké spektrum produktov od čerstvých potravín cez mliečne, mrazené, pekárenské, cukrárenské výrobky, nápoje, koreniny, bylinky či čaje. Súčasťou sú aj prehliadky chovov hospodárskych zvierat, poľovníctva, rybárstva a prezentácia poľnohospodárskej, záhradnej a potravinárskej techniky a kvetín.
V expozícii živočíšnej výroby tento rok chýbali párnokopytníky – kravy, kozy, ovce či lamy. Krátko pred začiatkom podujatia sa totiž na byvolej farme neďaleko Berlína potvrdil výskyt slintačky a krívačky. Iných druhov zvierat však bolo na obdivovanie viac než dosť v Pet Hall mohli návštevníci vidieť psy, mačky, somáre, teráriá, akváriá i včelíny. Podujatie sprevádzala aj veľkolepá výstava plemien koní a ukážky ich športového umenia.
Messe Berlin GmbH – Z poľskej expozície.
Gastronomická časť veľtrhu je už tradične akýmsi laboratóriom kulinárskych trendov a testovacou platformou nových produktov. V českom stánku mohli návštevníci okrem piva ochutnávať výrobky z hmyzu a čili. Poliaci zas prišli s novinkou na konzervovanie potravín – nafúknutým ovocím a zeleninou „puffins“. Nechali si patentovať spôsob, pri ktorom sa z potravín rýchlo extrahuje voda pod vysokým tlakom a oni tak ostanú chrumkavé a aromatické.
Rôzne výstavy i podujatia boli venované udržateľnosti i technologickým inováciám. V stánku Nemeckého spolkového ministerstva pre hospodársku spoluprácu a rozvoj sa mohli návštevníci napríklad oboznámiť s globálnymi riešeniami boja proti hladu, v Bio Hall zas objavovať rozmanitosť bioproduktov.
Výstava v Berlíne potrvá do nedele 26. januára 2025. História jednej z najvýznamnejších prehliadok svetového poľnohospodárstva a potravinárstva siaha do roku 1926. V budúcom roku sa Grüne Woche uskutoční od 16. do 25. januára 2026.
