Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 40. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 40. týždňa 2013 sa v porovnaní s 38. týždňom 2013 na trhu s jatočným dobytkom zvýšil nákup jatočných býkov spolu (+44,3 %). V porovnaní s 38. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili menej jatočných kráv (-31,3 percenta). Jatočných jalovíc sa nakúpilo o 11,8 % viac. Mladé jatočné býky sa v 40. týždni tohto roka v triede R nakupovali za rovnakú cenu ako v 38. týždni. V triede O nákupná cena mierne klesla o 0,5 %. Nákupná cena sa v triede P znížila až o 6,0 %. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu v porovnaní s 38. týždňom 2013 klesla o 1,2 % na 2,92 €/kg j. hm. (1,60 €/kg ž. hm.). Cena býkov kategórie B sa znížila až o 8,6 %. Priemerná cena za býky spolu oslabila o 3,6 %. Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov znížila o 5,6 %.

V 40. týždni 2013 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,10 €/kg j. hm. (+0,3 %). Cena v triede O sa prepadla až o 17,8 %. Nákupná cena sa v triede P zvýšila o 1,9 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu sa oproti 38. týždňu 2013 znížila až o 14,4 % na 1,60 €/kg j. hm. (0,82 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných kráv bola o 2,8 % pod úrovňou 40. týždňa 2012.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu sa oproti 38. týždňu 2013 zvýšila o 5,6 % na úroveň 2,11 €/kg j. hm. (1,09 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka bola nižšia o 3,9 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne môže stúpnuť cena býkov.

Jatočné ošípané

Počas 40. týždňa 2013 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 11,9 % viac jatočných ošípaných spolu ako v 38. týždni 2013, napriek tomu to znamenalo medziročný pokles o 7,9 percenta. Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní s 38. týždňom 2013 znížila v triedach s najväčším podielom mäsa S, E a U o 2,9 percenta, 3,5 % a 3,2 %. Priemerná cena oslabila aj v triedach R (-1,5 %) a O (-0,9 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu klesla o 3,0 % na 1,90 €/kg j. hm. (1,50 €/kg ž. hm.).

Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 40. týždni 2013 o 2,8 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka. Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných bude ďalej oslabovať.

Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 14. týždeň roku 2012, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Respondenti PPA – ATIS nakúpili v 14. týždni 2012 v porovnaní s 12. týždňom menej jatočných býkov spolu (-35,2 %) a jatočných kráv (-40,0 %). Pri jatočných jaloviciach nebol reprezentatívny nákup, preto sa ani v komentári neuvádzajú údaje o ich cenách a množstvách.

Nákupná cena mladých jatočných býkov klesla vo všetkých triedach: R (-1,7 %), O (-4,5 %) aj P (-4,1 %). Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu oslabila o 3,5 % na 3,21 €/kg (1,76 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu 2011 roka sa priemerná nákupná cena zvýšila o 3,7 %. V porovnaní s päťročným priemerom bola cena o 11,7 % nad jeho úrovňou.

Cena jatočných kráv v 14. týždni 2012 posilnila o 1,7 % v triede R a o 0,4 % v triede P. Nákupná cena sa prepadla len v triede O až o 22,8 %, čo výrazne ovplyvnilo cenu za kravy spolu. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu oproti 12. týždňu padla o 15,6 % na 1,60 €/kg j. hm. (0,83 €/kg ž. hm.). Ich cena bola nad úrovňou minulého roka o 1,8 % a oproti päťročnému priemeru klesla o 9,0 %.

Predpokladáme, že v najbližšom období sa nákupná cena jatočného hovädzieho dobytka stabilizuje, prípadne sa pri jaloviciach cena mierne posilní.

Jatočné ošípané
Počas 14. týždňa 2012 sa na trhu s jatočnými ošípanými znížil nákup oproti 12. týždňu 2012 a respondenti PPA – ATIS nakúpili o 15,4 % menej jatočných zvierat spolu.
Nákupná cena jatočných ošípaných mala počas 14. týždňa rozdielny vývoj v jednotlivých triedach. Cena posilnila v triedach E (+0,9 %) a U (+1,5 %). Naopak, nákupná cena oslabila v triedach S (-0,1 %) a R (-1,2 %) Priemerná nákupná cena ošípaných za triedy S až P spolu sa mierne zvýšila o 0,3 % na 1,67 €/kg j. hm. (1,32 €/kg ž. hm.).

O 12,9 % nad úrovňou rovnakého obdobia minulého roka bola v 14. týždni 2012 priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu. V porovnaní s päťročným priemerom bola nákupná cena jatočných ošípaných triedy S až P spolu nad jeho úrovňou o 16,6 %.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných sa v najbližšom období stabilizuje.