Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 8. týždeň roku 2013, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 8. týždňa 2013 sa v porovnaní so 6. týždňom 2013 na trhu s jatočným dobytkom znížil nákup jatočných býkov spolu (-20,9 %). V porovnaní so 6. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili viac jatočných kráv (+10,3 percenta) aj jatočných jalovíc (+10,0 %).

Mladé jatočné býky sa v 8. týždni tohto roka v triede R nakupovali drahšie o 3,9 %. V triede O sa nákupná cena znížila až o 7,3 %. Nákupná cena v triede P vyskočila až o 25,1 %, ale pri zanedbateľnom podiele na nákupe to nemalo vplyv na priemernú cenu býkov. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu sa v porovnaní so 6. týždňom 2013 prepadla o 7,0 % na 3,03 €/kg j. hm. (1,67 €/kg ž. hm.). Vzhľadom na zvýšenie ceny býkov kategórie B o 3,6 %, priemerná cena za býky spolu oslabila o 3,1 %. Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov znížila o 3,5 %.

V 8. týždni 2013 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,15 €/kg j. hm. (-4,7 %). Cena v triede O vyskočila až o 6,6 %. Nákupná cena sa v triede P zvýšila o 5,8 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu sa oproti 6. týždňu 2013 mierne posilnila o 0,4 % na 1,79 €/kg j. hm. (0,92 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných kráv bola v sledovanom týždni o 3,5 % nad úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu sa oproti 6. týždňu 2013 nepatrne oslabila o 0,6 % na úroveň 2,32 €/kg j. hm. (1,19 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka bola vyššia o 13,4 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne môže stúpnuť cena býkov.

Jatočné ošípané

Počas 8. týždňa 2013 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 4,5 percenta menej jatočných ošípaných spolu ako v 6. týždni 2013, čo znamenalo aj medziročný pokles o 3,3 %.

Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní so 6. týždňom 2013 znížila v triedach s najväčším podielom mäsa S, E a U o 1,2 percenta, 0,9 % a 0,2 %. Priemerná cena oslabila aj v triede R (-0,6 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu klesla o 1,0 % na 1,65 €/kg j. hm. (1,31 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 8. týždni 2013 o 2,3 % nad úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných môže ďalej oslabovať, prípadne sa stabilizuje.