Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 2. týždeň roku 2012, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Na trhu s jatočným hovädzím dobytkom v novom roku výrazne vzrástol nákup. Napriek zvýšenému dopytu ponuka prevýšila dopyt po zvieratách. V porovnaní s 52. týždňom 2011 sa v 2. týždni 2012 nakúpilo viacej jatočných býkov spolu (+245,8 %). Pri kravách sa zvýšil nákup o 40,9 % a pri jaloviciach o 71,4 %, ale tieto sa na konci minulého roka nakupovali v minimálnom počte.

Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu sa oproti 52. týždňu zvýšila o 0,9 % na 3,18 €/kg j. hm. (1,75 €/kg živej hmotnosti.). Býky v triede R sa v druhom týždni predávali po 3,36 €/kg j. hm. Nákupná cena býkov klesla v triede O (-1,2 percenta). Oproti tomu sa priemerná cena zvýšila v triede P o 2,2 percenta.

Počas 2. týždňa priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu v porovnaní s 52. týždňom vyskočila o 16,2 % na 1,67 €/kg j. hm. (0,86 €/kg ž. hm.). Cena sa zvýšila v triede O až o 14,0 % a v triede P posilnila len o 0,1 %. Kravy v triede R sa v druhom týždni predávali po 2,29 €/kg j. hm.

Na trhu s jatočným dobytkom v 2. týždni sa priemerná nákupná cena jatočných jalovíc dostala nárastom o 13,2 % na úroveň 2,25 €/kg j. hm. (1,16 €/kg ž. hm.).

V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola nákupná cena jatočného dobytka vyššia pri mladých jatočných býkoch (+5,2 %) a jaloviciach (+13,6 %). Pri kravách priemerná cena klesla o 1,2 % pod úroveň rovnakého obdobia roka 2011.

Predpokladáme, že v najbližšom období môže nákupná cena jatočných býkov mierne oslabiť a cena jatočných kráv a jalovíc by sa mala posilniť.

Jatočné ošípané
Na začiatku roka sa na trhu s jatočnými ošípanými zmenil cenový vývoj z predchádzajúceho obdobia a cena začala klesať. Oproti 52. týždňu bol nákup ošípaných vyšší o 21,8 %.

V priebehu 2. týždňa sa nákupná cena jatočných ošípaných znížila vo všetkých triedach. V triedach s najvyššou kvalitou mäsa S, E a U ceny oslabili o 4,1 %, 3,8 % a 4,5 %. Nákupná cena klesla aj v triede R o 5,2 %. Priemerná nákupná cena ošípaných za triedy S až P spolu sa znížila o 4,0 % na úroveň 1,63 €/kg j. hm. (1,30 €/kg ž. hm.).

V 2. týždni tohto roka prevyšovala priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu o 18,7 % úroveň rovnakého obdobia roku 2011.

Predpokladáme, že v najbližšom období nákupná cena jatočných ošípaných bude ešte ďalej oslabovať.