Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 12. týždeň roku 2014, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 14. týždňa 2014 sa v porovnaní s 12. týždňom 2014 na trhu s jatočným dobytkom zvýšil nákup jatočných býkov spolu (+2,4 %). V porovnaní s 12. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili menej jatočných kráv (o 3,3 percenta). Nákup jatočných jalovíc klesol o 21,2 %.

Mladé jatočné býky sa v 14. týždni tohto roka v triede R nakupovali lacnejšie o 4,5 %. V triede O sa nákupná cena zvýšila o 3,2 % na 3,05 €/kg j. hm. Nákupná cena v triede P vzrástla až o 8,8 %, avšak pri zanedbateľnom podiele na nákupe býkov to nemalo väčší vplyv na cenu. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu v porovnaní s 12. týždňom 2014 posilnila o 2,7 % na 3,03 €/kg j. hm. (1,66 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka cena mladých býkov oslabila o 8,0 %.

V 14. týždni 2014 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,19 €/kg j. hm (+6,7 %). Cena v triede O stúpla o 3,2 %. Nákupná cena sa v triede P zvýšila o 5,7 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu sa v 14. týždni 2014 ustálila na hodnote 1,57 €/kg j. hm. (0,81 €/kg ž. hm.). Cena jatočných kráv bola v sledovanom týždni o 0,5 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu oproti 12. týždňu 2014 klesla o 6,0 % na úroveň 1,95 €/kg j. hm. (1,01 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka bola priemerná nákupná cena jalovíc nižšia o 12,3 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne cena býkov môže mierne stúpnuť.

Jatočné ošípané

Počas 14. týždňa 2014 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 2,7 percenta viac jatočných ošípaných spolu ako v 12. týždni 2014. Medziročný nárast nákupu bol o 118,6 %.

Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní s 12. týždňom 2014 v triedach s najväčším podielom mäsa S a E zvýšila o 2,7 % a 0,4 %. Naopak, cena v triedach U a R oslabila o 0,5 % a 2,4 percenta. Nákupná cena klesla aj v triede O (-2,2 %), ale pri zanedbateľnom podiele na nákupe to nemalo vplyv na cenu. Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu posilnila o 1,7 % na úroveň 1,54 €/kg j. hm. (1,22 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 14. týždni 2014 o 7,3 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných sa môže ďalej zotavovať.