V Rusku sa na jedného spotrebiteľa vyprodukuje 270 litrov mlieka za rok. Norma spotreby mlieka na jedného človeka za rok je však 390 litrov.

Ako uviedol hlavný hygienik mesta Oniščenko, iba 30,1 % závodov produkujúcich mliečne výrobky zodpovedá vyhovujúcim normám, v ostatných je zastaralá technika, ktorá si vyžaduje neodkladné opravy.