Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 6. týždeň 2011, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Respondenti PPA – ATIS nakúpili v 6. týždni 2011 v porovnaní so 4. týždňom menej jatočného dobytka. Pri jatočných kravách bol pokles 18,8 %. Jatočných jalovíc nakúpili o 14,0 % a jatočných býkov spolu o 13,9 % menej.

Nákupná cena mladých jatočných býkov v triede R stúpla (+3,4 %) a bola v 6. týždni na úrovni 3,15 €/kg. j. hm. Oproti 4. týždňu 2011 naopak, oslabila cena v triede O (-0,1 %) a P (-3,0 percentá). Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu posilnila o 0,5 % na 3,03 €/kg j. hm. (1,66 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa nákupná cena zvýšila o 9,4 %. V porovnaní s päťročným priemerom bola cena o 6,3 % nad jeho úrovňou. Kým cena jatočných býkov v 6. týždni 2011 stúpla, cena jatočných kráv klesla vo všetkých triedach, okrem triedy R (+0,5 percenta).

Jatočné kravy sa predávali v triede R za nákupnú cenu vo výške 1,99 €/kg j. hm. V triede O sa cena znížila o 4,7 %, v triede P padla až o 17,6 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu oproti 4. týždňu oslabila o 10,0 % na 1,61 €/kg j. hm. (0,83 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných kráv zaostala za úrovňou minulého roka o 3,6 %, oproti päťročnému priemeru klesla až o 10,0 %.

Nákupná cena jatočných jalovíc spolu sa zvýšila oproti 4. týždňu o 2,0 % na úroveň 2,01 €/kg j. hm. (1,03 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola cena vyššia o 3,5 % a o 1,4 % nad päťročným priemerom.

Predpokladáme, že v najbližšom období sa nákupná cena jatočného hovädzieho dobytka stabilizuje.

Jatočné ošípané
Počas 6. týždňa 2011 sa znížil dopyt na trhu s ošípanými a respondenti PPA – ATIS nakúpili oproti 4. týždňu 2011 o 7,7 % menej jatočných ošípaných spolu.
Priemerná nákupná cena ošípaných posilnila vo všetkých triedach. V triedach s najvyšším podielom mäsa cena vyskočila nasledovne: S o 12,2 % a E o 6,6 %. Tieto dve triedy predstavovali v sledovanom týždni 88,2-percentný podiel na nákupe. Nákupná cena stúpla aj v triedach U (+1,5 %) a R (+0,4 %). Priemerná nákupná cena ošípaných za triedy S až P spolu stúpla o 9,7 % na 1,38 €/kg j. hm. (1,09 €/kg ž. hm.).

Nad úrovňou minulého roka (+3,3 %) bola v 6. týždni 2011 nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu. Medziročne bol počet zabitých ošípaných na bitúnkoch v tejto kategórii až o 9,0 % nižší. Pri porovnaní s päťročným priemerom nákupná cena jatočných ošípaných S až P bola o 6,2 % nižšia.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných sa bude v najbližšom období stabilizovať, prípadne mierne stúpne.