Aj keď je situácia v jednotlivých odvetviach slovenskej prvovýroby ťažká, predsa len sa občas objaví svetlý príklad toho, že dobrým manažérskym prístupom a sčasti aj náhodou sa špecifické oblasti prvovýroby darí úspešne rozvíjať. Takýmto príkladom je aj produkcia zeleniny v rodinnom holdingu otca a súrodencov Mačajovcov z Kráľovej pri Senci. Vo väčšom objeme začali s dodávkou nie celkom tradičného druhu zeleniny – petržlenu.

Pestovaniu petržlenu sa venovali v minulosti ako ostatní – v primeranom množstve k iným druhom zeleniny a aj podľa dopytu v maloobchode. Keďže majú aj svoje odbytové združenie, darí sa im dodávky primerane regulovať. V minulosti dodávali tieto druhy zeleniny aj pre konzervárne. Úspešní boli vďaka využitiu závlah, infraštruktúre a najmä chuti vstupovať do projektov, na ktoré sa iní neodvážili. A vyplatilo sa. Tento rok ich firma zaoberajúca sa vyskladňovaním zeleniny pre českého a maďarského zákazníka oslovila s požiadavkou, či by nechceli pre nich pestovať petržlen.

Veľký objem dodávky a očakávanie neistej sezóny mnohých odradilo, no nie rodinný holding Mačajovcov. Začali pestovať petržlen na 70 hektároch a vďaka závlahám a dobrej technológii, ktorá dokáže minimalizovať množstvo ľudskej práce, sa im podarilo dorobiť nadpriemernú úrodu. Napriek očakávaným tridsiatim tonám z hektára dorobili o desať ton viac.

„Výhodou bolo, že sme dokázali ponúknuť zaujímavé objemy. Taktiež trh s petržlenom nebol tak obsadený, ako pri iných špeciálnych plodinách,“ hovorí Juraj Mačaj ml.

Z hľadiska zberu ide o čistú technológiu. Dvojriadkový vyorávač koreňovej zeleniny expeduje petržlen rovno z auta do debničiek. Tie putujú po dotriedení rovno do skladu, a tam sa schladia na optimálnu teplotu a sú expedované ďalej. Takýto projekt vyskúšali Mačajovci v Kráľovej pri Senci po prvý raz. Stačí dúfať, že podobné ponuky si slovenských prvovýrobcov nájdu aj v budúcnosti.