Približne deväť percent potravín určených spotrebiteľom v Európskej únii končí v odpade. Podľa najnovších údajov Eurostatu bol objem potravinového odpadu v EÚ v roku 2024 celkom 58 miliónov ton v hodnote viac ako 130 miliárd eur.

Slovensko bolo v štatistike uvedené ako štát s tretím najnižším objemom potravinového odpadu na obyvateľa. Menej odpadu vyprodukuje na jedného obyvateľa len Litva a Španielsko. Naopak Cyprus, Dánsko a Grécko sú krajiny, kde sa potraviny vyhadzujú najviac.

V domácnostiach sa jedlo vyhadzuje najčastejšie

Viac ako polovicu (53 %) európskeho potravinového odpadu vyhodili koneční spotrebitelia v domácnostiach. Zvyšok odpadu (47 %) vzniká v procese výroby a distribúcie potravín.

Priemerný člen európskej domácnosti vyhodí do roka 69 kg potravín, no celkovo pripadá na jedného Európana 129 kg potravinového odpadu, ak rátame aj straty v procese výroby a distribúcie. Maloobchodné siete a distribútori potravín sa podieľajú na tomto objeme ôsmimi percentami, spracovatelia dvadsiatimi percentami, prvovýrobcovia siedmimi a reštaurácie a stravovacie služby dvanástimi percentami.

Na Cypre, ktorý vedie tabuľku Eurostatu, pripadá na jedného obyvateľa takmer 300 kg potravinového odpadu, čo je približne trojnásobne viac ako na Slovensku. Na Slovensku pripadá na jedného obyvateľa 100 kg potravinového odpadu a jeden člen domácnosti fyzicky vyhodí priemerne 65 kilogramov.

Záväzky a realita

EÚ sa zaviazala, že do roku 2030 zníži plytvanie potravinami vo výrobe o 10 % a v maloobchode, reštauráciách a domácnostiach spolu o 30 %. Ak by sa potravinový odpad v EÚ znižoval takýmto tempom, štvorčlenná domácnosť by ušetrila za rok približne 400 eur. Objemy vyhodených potravín však v uplynulých rokoch klesajú veľmi pomaly.