Agrodružstvo Krivá na Orave patrí medzi významných producentov mlieka. Pred pár rokmi si povedali, že jeho výrobu neopustia, ale chcú byť nezávislí od spracovateľov. Vybrali sa na skusy do fungujúcich malých mliekarní, kde zisťovali ako pracujú a aké výsledky dosahujú.

„Našu prevádzku sme kolaudovali vo februári 2009. Vlani sme spracovali 500 tisíc litrov mlieka a 400 tisíc litrov sme predali. Na spracovanom mlieku sme zarobili šesť a na predanom prerobili deväť centov za liter. Celková strata v minulom roku dosiahla približne 6600 tisíc eur. Takže si neviem predstaviť, či by sme vôbec kravské mlieko robili, keby sme nemali mliekareň,“ hovorí vo vysielaní Farmárovej nedele Július Habovštiak, predseda družstva v Krivej na Orave.

Výrobný program mliekarne tvoria parenice, oštiepky, ale i korbáčiky. Zatiaľ majú jednu dreveničku, v ktorej predávajú produkty priamo v Krivej. Výrobná kapacita mliekarne je takmer 4 tisíc litrov mlieka a družstvo ju v súčasnosti nevyužíva naplno. Len dopĺňame, že z približne 1000 litrov mlieka je možné vyrobiť 110 kilogramov syra.