Ponúkame pravidelný prehľad cien jatočných zvierat, podľa Agrárnych trhových informácií Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Na trhu s jatočným dobytkom sa počas 36. týždňa prejavil znížený záujem o zvieratá, čo sa odzrkadlilo na ich nákupe aj na cene. Mladých býkov sa nakúpilo o 24,1 % menej. Napriek zvýšenému nákupu býkov starších ako dva roky (+12,5 %), celkový nákup jatočných býkov klesol v porovnaní s 34. týždňom (-12,0 %). Kráv sa nakúpilo menej o 3,8 % a jalovíc až o 31,4 %.

Nákupná cena jatočných býkov sa znížila oproti 34. týždňu vo všetkých triedach okrem triedy R, v ktorej sa stabilizovala na 2,72 €/kg. j. hm. Najviac klesla cena v triede P a to o 4,0 %. Nákupná cena oslabila aj v triede O (-2,7 %). Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu sa znížila o 1,8 % na 2,63 €/kg j. hm. (1,44 €/kg ž. hm.). V porovnaní s 36. týždňom 2008 bola nákupná cena mladých býkov nižšia o 3,5 %. Očakávame, že priemerná cena býkov môže v ďalšom období oslabiť.

Pri jatočných kravách sa cena v 36. týždni vyvíjala podobne ako pri býkoch. Priemerná cena klesla vo všetkých triedach okrem triedy O, v ktorej mierne posilnila (+0,5 %). Najvýraznejšie sa znížila cena kráv v triede R a to až o 4,4 %. Nákupná cena oslabila ešte v triede P (-0,9 %). Priemerná nákupná cena kráv oproti 34. týždňu klesla o 1,6 % na 1,66 €/kg j. hm. (0,86 €/kg ž. hm.). Medziročne sa cena jatočných kráv znížila o 11,1 %. Predpokladáme, že cena kráv by mohla posilniť.

Aj pri jatočných jaloviciach tak ako pri býkoch a kravách došlo v 36. týždni k zníženiu ceny. Priemerná nákupná cena oslabila o 2,8 % na úroveň 1,96 €/kg j. hm. (1,01 €/kg ž. hm.). Cena jalovíc oproti 36. týždňu 2008 klesla o 4,0 %. V najbližšom období by cena jalovíc mala zostať stabilná.

Jatočné ošípané
Pri jatočných ošípaných sa počas 36. týždňa zníženým dopytom pravdepodobne krátkodobo prejavil nedostatok zvierat na trhu. To ovplyvnilo aj ich nákup, ktorý bol oproti 34. týždňu nižší o 10,5 %. Nákupná cena ošípaných sa vyvíjala v jednotlivých triedach rozdielne. V triedach s najväčšou kvalitou mäsa S a E cena posilnila rovnako o 0,5 %. Najviac sa zvýšila priemerná cena v triede O (+3,5 %). Naopak, cena klesla v triede U o 0,9 % a najviac oslabila v triede R (-2,2 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu stúpla o 0,4 % na 1,58 €/kg j. hm. (1,26 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím roku 2008 bola cena ošípaných za triedy S až P nižšia o 14,0 %. Predpokladáme, že nákupná cena bude v ďalšom období oslabovať.