Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 36. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 36. týždňa 2013 sa v porovnaní s 34. týždňom 2013 na trhu s jatočným dobytkom zvýšil nákup jatočných býkov spolu (+17,8 %). V porovnaní s 34. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili výrazne viac jatočných kráv (+76,2 %). Jatočných jalovíc sa nakúpilo o 27,3 % menej.

Mladé jatočné býky sa v 36. týždni tohto roka v triede R nakupovali lacnejšie o 2,6 %. V triede O nákupná cena oslabila o 2,7 %. Nákupná cena v triede P vyskočila o 5,9 %, ale pri zanedbateľnom podiele na nákupe to nemalo vplyv na priemernú cenu býkov. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu (A) sa v porovnaní s 34. týždňom 2013 znížila o 2,7 % na 2,89 €/kg j. hm. (1,59 €/kg ž. hm.). Zvýšením ceny býkov kategórie B o 0,9 % sa zmiernilo oslabenie priemernej ceny (-1,2 %) za býky spolu. Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa priemerná cena mladých býkov znížila až o 12,2 %.

V 36. týždni 2013 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,76 €/kg j. hm. (+31,2 %). Cena v triede O klesla o 1,6 %. Nákupná cena sa v triede P zvýšila o 4,7 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu oproti 34. týždňu 2013 vyskočila až o 18,5 % na 1,83 €/kg j. hm. (0,94 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných kráv bola o 6,3 % nad úrovňou 36. týždňa 2012.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu sa oproti 34. týždňu 2013 prepadla o 17,0 % na úroveň 1,95 €/kg j. hm. (1,00 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka bola nižšia o 14,0 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne môže stúpnuť cena býkov.

 

Jatočné ošípané

Počas 36. týždňa 2013 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 0,5 percenta viac jatočných ošípaných spolu ako v 34. týždni 2013, čo znamenalo medziročný pokles o 20,8 %.

Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní s 34. týždňom 2013 zvýšila v triedach s najväčším podielom mäsa S, E a U o 4,4 percenta, 2,9 % a 4,4 %. Priemerná cena posilnila aj v triede R (+3,2 %). Cena klesla len v triede O (-2,4 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu vzrástla o 4,3 % na 1,99 €/kg j. hm. (1,58 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 36. týždni 2013 o 5,0 % nad úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných môže ďalej posilňovať.