Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 24. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
V porovnaní s v 22. týždňom 2010 respondenti PPA – ATIS v 24. týždni nakúpili viac jatočných mladých býkov (+45,4 %) aj jatočných jalovíc (+23,5 %). Nákup jatočných kráv klesol o 4,4 % a jatočných býkov starších ako 2 roky sa nakúpilo až o 23,9 % menej.

Nákupná cena mladých jatočných býkov sa znížila oproti 22. týždňu v triedach R (-0,9 %) a P (-2,0 %). Cena stúpla len v triede O (+0,2 %). Nákupná cena mladých jatočných býkov spolu sa nepatrne znížila o 0,4 % na 2,71 €/kg j. hm. (1,49 €/kg ž. hm.).

Pri jatočných kravách sa v 24. týždni nákupná cena vyvíjala rozdielne. Cena oslabila len v triede P (-0,8 %). Nákupná cena posilnila v triedach: R (+4,4 %) a O (+3,9 %). Cena jatočných kráv spolu v porovnaní s 22. týždňom vzrástla o 1,2 % na 1,78 €/kg j. hm. (0,92 €/kg ž. hm.).

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu stúpla oproti 22. týždňu o 0,5 % na úroveň 2,10 €/kg j. hm. (1,08 €/kg ž. hm.).

Predpokladáme, že v najbližšom období nákupná cena jatočného dobytka zostane stabilná, prípadne mierne posilní.

Jatočné ošípané
V 24. týždni 2010 nakúpili respondenti PPA – ATIS oproti 22. týždňu o 6,8 % menej jatočných ošípaných.

Nákupná cena jatočných ošípaných stúpla v referenčnom týždni vo všetkých triedach. Ceny v triedach s najvyšším podielom mäsa S, E a U stúpli o 6,6 %, 5,8 % a 7,2 %. V triede S bolo zaradených v sledovanom týždni 58,0 % jatočných ošípaných. Po zmene klasifikácie od 1. mája 2010 sa do triedy S dostáva podstatne viac jatočných ošípaných ako pred touto zmenou. V triede E bývalo okolo 60 % a trieda S mávala okolo 20 %. Cena posilnila aj v triede R (+5,7 %) a O (+15,1 %). Nákupná cena ošípaných za triedy S až P spolu sa zvýšila o 6,2 % na 1,52 €/kg j. hm. (1,20 €/kg ž. hm.).

Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu v 24. týždni zostala pod úrovňou minulého roku (-0,02 €/kg) aj roku 2008 (-0,28 €/kg), ale bola vyššia ako v roku 2007 (+0,06 €/kg).

V EÚ sa v priebehu dvoch týždňov zvýšila priemerná cena jatočných ošípaných triedy E o 4,1 % (+6,33 €/100 kg) na 153,045 €/100 kg. Medziročne nákupná cena jatočných ošípaných v tejto triede v EÚ stúpla o 1,7 %.

V najbližšom období predpokladáme ďalšie mierne posilnenie cien jatočných ošípaných.