Podľa správy ZMP by v tomto roku mal priemysel spracujúci hovädzie mäso prekonať súčasnú recesiu s iba nepatrným poklesom v produkcii a cenách. Správa vychádza zo zistení prognostického výboru EÚ pre hovädzie a teľacie mäso.

Výbor potvrdzuje, že spotreba hovädzieho mäsa môže byť v niektorých štvrťrokoch zasiahnutá ekonomickým poklesom. Predpokladá sa pokles spotreby o 0,5% ročne, čo je podstatne menej ako 2,5% ročný pokles v roku 2008.

Produkcia hovädzieho mäsa, ktorá sa musí vysporiadať s vírusom katarálnej horúčky /poznámka modrý jazyk/ rovnako ako aj zvládnuť ekonomické tlaky, očakáva podľa správy ZMP v roku 2009 pokles o 0,7% v celej EÚ. Pre porovnanie, v roku 2008 poklesla produkcia o 2%.

Očakáva sa malá zmena v producentských cenách, čo skonsoliduje vysoký nárast v roku 2008.

Napriek týmto pozitívnym analýzam nemožno vylúčiť problém poklesu spotreby hovädzieho mäsa v súvislosti s ekonomickou krízou hlavne v prvých mesiacoch roku 2009.

Celková produkcia minulý rok nižšia o 2%
Správa uvádza, že produkcia hovädzieho mäsa v EÚ v roku 2008 bude o približne 2% nižšia ako v roku 2007, pri poklese spotreby o 2,5% za rok.
Podstatne nižší dovoz hovädzieho mäsa z Brazílie prispel významnou mierou k relatívne ustáleným cenám hovädzieho mäsa.
Produkcia hovädzieho mäsa v EÚ tento rok celkovo klesne, situácia sa mení od jedného členského štátu k druhému.

Menší deficit čistého obchodu
V roku 2008 bola EÚ čistým importérom hovädzieho mäsa, hoci jej deficit čistého obchodu je podstatne nižší ako za ostatné roky.
Podľa údajov GTIS bol export hovädzieho mäsa z EÚ-27 za prvých 8 mesiacov roku 2008 vyšší o 53% ako za rovnaké obdobie roku 2007 (72 100 t),.

Rusko reprezentuje pre EÚ hlavný exportný trh v objeme 34 336 t, čo predstavuje 47% ročný nárast. Export do Švajčiarska sa takmer štvornásobne zvýšili na 12 247 t a to ho posunulo na druhé miesto medzi exportnými trhmi.

Import hovädzieho mäsa EÚ sa znížil za rovnaké obdobie na 130 381 t – menej o 36% v porovnaní s rovnakým obdobím predchádzajúceho roku.

Dovoz z Brazílie do EÚ bol silne poznačený kontrolou na slintačku a krívačku čo viedlo k 72% ročnému poklesu v dovoze brazílskeho mäsa do EÚ (na 34 886 t). To predstavuje takmer rovnaký objem ako bolo importované z Argentíny a Uruguaja.

Vyššie ceny
Ako poznamenala ZMP, obmedzenia Južnej Ameriky spôsobili nedostatok predovšetkým kvalitného hovädzieho výrezu a zároveň prispeli k rastu celkových trhových cien hovädzieho mäsa v Európe.

Odrazom toho je fakt, že aj napriek poklesu v objeme dovozu, celková hodnota dovozu hovädzieho mäsa v prvých 8 mesiacoch roku 2008 nepoklesla o viac ako 5% (na o niečo menej ako 1,3 mld. dolárov).

Väčšiu časť roka 2008 výrobné ceny chovateľov dobytka v EÚ boli výrazne vyššie ako predchádzajúci rok. Koncom októbra začali klesať. Predpokladaná priemerná cena pre mladé býky v roku 2008 bola o 9% vyššia ako predchádzajúci rok, pričom rozdiel cien jatočných kráv bude 10 – 11%.

Svetové pôdohospodárstvo, č. 1/2009, ročník XI., vydáva Agroinštitút Nitra, š. p., Centrum informačných služieb