Národný salón vín Slovenskej republiky, kolekcia 100 top slovenských vín, vybrala 75 vín a kolekcia najlepších slovenských vín je tak kompletná a verejnosť ju môže celý rok ochutnávať v priestoroch Apponyiho paláca v Bratislave. Do Národného salónu vín sa v ostatných rokoch vyberajú vína v dvoch kolách. V prvom „jarnom“ kole sa počas odbornej degustácie vyselektuje 25 vín z kategórií – šumivé, perlivé vína a tiché vína, pričom tiché vína degustátori vyberajú z bielych vín vyrobených zo skorých odrôd a ružových vín. V druhom kole kolekciu doplnia ostatné vína (tiché biele vína ostatných odrôd a aj starších ročníkov, červené vína a tokajské vína).

Vo štvrtok (7. septembra 2023) osem porôt školených hodnotiteľov vybralo 75 slovenských vín, ktoré sa stanú súčasťou kolekcie Národného salónu vín SR 2023 – najvyššej vinárskej súťaže na Slovensku. Vinári tento rok prihlásili viac vzoriek ako zvyčajne. Aj tento fakt potvrdzuje kvalitu a prestíž tejto súťaže. Jej výsledky si totiž všetci zákazníci môžu vychutnať celoročne –  v expozícii Múzea vinohradníctva v Apponyiho paláci.

Dôležité fakty

Počet prihlásených vzoriek celkovo

440 (1. a 2. kolo)

Počet zúčastnených výrobcov:

60

Hodnotené kategórie:

• vína tiché suché biele
• vína tiché suché červené
• vína tiché polosuché
• polosladké biele, vína tiché polosuché
• červené vína prírodne
• sladké vína tokajské

Vína hodnotia školení degustátori anonymne pod vedením skúsených predsedov komisií. Aj v tomto roku sa víno hodnotilo v sériách, to znamená, že sa hodnotiteľom naraz naliala séria 4 – 5 vín, ktoré sa ohodnotili 100-bodovým systémom a zároveň si degustátori mohli porovnať vzorky medzi sebou. Hodnotenie sa osvedčilo a je zárukou, že sa vyberú naozaj top vína.

Šampióni 2. kola

Viac ako 200 prihlásených vín, takmer 70 % zo všetkých prihlásených vzoriek v 2. kolo bolo suchých vín, 12 % bolo sladkých vín a zvyšných 18 % bolo polosuchých a polosladkých. Štyridsať percent vzoriek bolo z ročníka 2022, tridsať percent pochádzalo z ročníka 2021. Je to výrazný posun pri prihlasovaní vzoriek smerom k vyzretým vínam, zo starších ročníkov. Tie prinášajú stabilné a vysokokvalitné vína, ktoré môžu ešte ďalej vyzrievať a zlepšovať svoju kvalitu, oplatí sa ich ochutnať teraz aj o niekoľko mesiacov.

Ako podotkol Vladimír Mrva, prezident Zväzu vinohradníkov a vinárov Slovenska, je krásne porovnávať viac ročníkov, vidieť ako sa v ich kvalite odráža špecifickosť, spomínať, aký bol náročný pre pestovateľov aj spracovateľov a ako nás vie potešiť výsledok. Druhé kolo je výnimočné tým, že sa vyberajú vína už vyzreté, ktoré potrebujú chvíľu krúžiť v pohári a uvoľňovať aromatické látky postupne, s každým dúškom objavujete ich ďalší rozmer – štruktúru a charakter.

Vinári vynaložili pri výrobe týchto vín maximálne úsilie, teraz je už na konzumentoch, aby tieto vína ocenili.

A aký bol ročník 2023 z pohľadu pestovateľov – vinohradníkov?

Jaroslava Kaňuchová Pátková, výkonná riaditeľka Zväzu vinohradníkov a vinárov Slovenska hovorí, že ide o jeden z najťažších ročníkov za ostatných 40 rokov. Minuloročné sucho spôsobilo nižšiu násadu kvetov a tak už na začiatku kampane sa úroda očakávala nižšia o 15 %.

Daždivé obdobie práve počas kvetu v niektorých lokalitách spôsobil veľký tlak perenospóry, a menej skúsení vinohradníci začiatkom júla hlásili škody v niektorých lokalitách (časť Pezinka, Hlohovec, Strekov) až do výšky 80 – 100 %. Následné vysoké teploty spôsobili tlak múčnatky, ktorí ale skúsení vinohradníci zvládli bez väčších problémov.

Celkovo je zber hrozna posunutý o cca 6 dní neskôr, ako býva priemer. Aj burčiaková sezóna začala 15.8. iba veľmi pomaly, prvé väčšie zbery skorých odrôd začínali až 17. – 21. augusta.

V roku 2023 sa očakáva úroda za celé Slovensko nižšia o 40 %. Čo sa týka kvality, prvé skoré aromatické odrody naznačujú vysokú aromatickosť odrôd. Redukcia spôsobená tlakom chorôb, ak vinohradník poškodené strapce zničil, naznačuje zas veľmi koncentrovanú surovinu. Ak by nám priala jeseň, suchá a dlhá na vyzretie hrozna, kvalita by mohla byť výnimočná.

„Tento rok potvrdzuje, že situácia v sektore vinohradníctva a vinárstva ostáva veľmi napätá. Vinohradníci, ktorí majú tento rok zredukovanú úrodu, majú súčasne vyššie náklady, na konci roka skončia určite v strate. Mnohí si tak opakovane kladú otázku, či sa vôbec vinohradníctvo v tejto krajine oplatí. Nie je ocenené ani finančne, ani morálne, úctou k vinohradníkom a vinárom, ktorí sa starajú o túto krajinu,“ uviedla Jaroslava Kaňuchová Pátková, výkonná riaditeľka Zväzu vinohradníkov a vinárov Slovenska.

Pripomenula, že od roku 2021 zaznamenávame pokles spotreby vína na Slovensku o minimálne 15 %. Najprv to bola pandémia, teraz zvyšujúce sa ceny všetkého nielen potravín, nútia zákazníkov šetriť a siahať po lacnejších zväčša zahraničných vínach. Zahraničné vína a najmä ich nízka cena sú už dlhodobo konkurenciou pre slovenských vinárov.

Národný salón vín SR je trvalou expozíciou najlepších slovenských vín, ktoré môžu návštevníci celoročne ochutnať a zakúpiť si v Múzeu vinohradníctva v Apponyiho paláci v Bratislave. Organizátorom a prevádzkovateľom NSV SR je Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska. Vybrané vína sa budú dať ochutnať v Národnom salóne vín SR už od 1. októbra 2023. Viac informácií nájdete na www.salonvin.sk.

TOP 100

Výsledky 2. kola

Odroda	Ročník	Farba	Kategória	Výrobca
Rizling rýnsky	2022	Biele	Polosuché	Zámocké vinárstvo s.r.o.
Frankovka modrá /Pinot noir	NV	Červené	Suché	Zámocké vinárstvo s.r.o.
Rizling rýnsky	2021	Biele	Suché	Zámocké vinárstvo s.r.o.
Frankovka modrá	2019	Červené	Suché	Zámocké vinárstvo s.r.o.
Pavon	2017	Červené	Suché	Zámocké vinárstvo s.r.o.
Rizling rýnsky	2020	Biele	Suché	Zámocké vinárstvo s.r.o.
Rizling rýnsky	2022	Biele	Suché	Zámocké vinárstvo s.r.o.
Pinot gris	2021	Biele	Suché	Zámocké vinárstvo s.r.o.
ON	2019	Biele	Suché	VPS – Vinohradníctvo PAVELKA A SYN, s. r. o.
Cabernet Sauvignon	2018	Červené	Suché	VPS – Vinohradníctvo PAVELKA A SYN, s. r. o.
Chardonnay	2022	Biele	Suché	VPS – Vinohradníctvo PAVELKA A SYN, s. r. o.
Chardonnay	2021	Biele	Polosladké	Vitis Pezinok, s. r. o.
Rizling rýnsky	2020	Biele	Suché	Vitis Pezinok, s. r. o.
Pálava	2022	Biele	Polosladké	Vinum Nobile Winery /  Sky Group Slovakia, s.r.o.
Chardonnay	2022	Biele	Suché	Vinum Nobile Winery /  Sky Group Slovakia, s.r.o.
Pálava	2022	Biele	Polosuché	Vinum Nobile Winery /  Sky Group Slovakia, s.r.o.
Rulandské šedé	2022	Biele	Suché	Vinum Nobile Winery /  Sky Group Slovakia, s.r.o.
Hibernal	2022	Biele	Polosuché	Vinum Nobile Winery /  Sky Group Slovakia, s.r.o.
Rizling rýnsky	2021	Biele	Sladké	VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
Cabernet Sauvignon	2018	Červené	Suché	VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
Sauvignon	2022	Biele	Suché	VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
Silvánske zelené	2022	Biele	Suché	VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
Veltlínske zelené Kryo	2022	Biele	Suché	VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
Rizling rýnsky	2022	Biele	Suché	VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
3 Burgundy	2022	Biele	Suché	VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
Pinot Gris	2022	Biele	Suché	VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
Frankovka modrá	2019	Červené	Suché	VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
Veltlínske zelené	2022	Biele	Suché	VÍNO MRVA & STANKO, a.s.
Rizling rýnsky	2022	Biele	Sladké	VÍNO MATYŠÁK, s.r.o.
Camerlon	2018	Červené	Suché	VÍNO MATYŠÁK, s.r.o.
Veltlínske zelené	2022	Biele	Suché	VÍNO MATYŠÁK, s.r.o.
Pinot noir	2019	Červené	Suché	SYKORA FINE WINES, s.r.o.
Frankovka modrá	2021	Červené	Suché	Ing. Ján Vršek – VINKOR
Devín	2022	Biele	Suché	Ing. Ján Vršek – VINKOR
Klevner	2021	Biele	Suché	Vinárstvo Radošina
Sauvignon	2022	Biele	Sladké	Vinárstvo Predium
Sauvignon	2022	Biele	Suché	Vinárstvo Predium
Rulandské šedé	2022	Biele	Suché	Vinárstvo Predium
Tramín červený	2021	Biele	Polosuché	Villa Vino Rača a.s.
Svätovavrinecké	2019	Červené	Suché	Villa Vino Rača a.s.
Rulandské biele	2021	Biele	Suché	Villa Vino Rača a.s.
Frankovka modrá	2019	Červené	Suché	Villa Vino Rača a.s.
Gewurztraminer	2021	Biele	Sladké	ViaJur, s.r.o.
Pinot Noir	2021	Červené	Suché	ViaJur, s.r.o.
Tokajská výberová esencia	2009	Biele	Sladké	Tokaj & CO, s.r.o.
Tramín červený	2021	Biele	Polosladké	TERRA WYLAK WINERY, s.r.o.
Rizling rýnsky	2021	Biele	Polosladké	TERRA WYLAK WINERY, s.r.o.
Sauvignon	2021	Biele	Suché	Shebo Winery, a. s.
Dunaj	2021	Červené	Suché	Shebo Winery, a. s.
Rimava	2021	Červené	Suché	Shebo Winery, a. s.
Tramín červený	2022	Biele	Polosladké	Shebo Winery, a. s.
Tokajský výber 3 putňový	2005	Biele	Sladké	Ostrožovič spol. s r. o.
Cuvée	2018	Červené	Suché	VÍNO NICHTA s.r.o.
Rizling rýnsky	2022	Biele	Suché	VÍNO NICHTA s.r.o.
Pálava	2021	Biele	Polosuché	MOVINO, spol. s r.o.
Grand Riesling Villa Luka	2018	Biele	Suché	MOVINO, spol. s r.o.
Rulandské biele	2021	Biele	Suché	MOVINO, spol. s r.o.
Grand Cabernet Villa Chab	2018	Červené	Suché	MOVINO, spol. s r.o.
Rizling rýnsky	2021	Biele	Suché	MOVINO, spol. s r.o.
Chardonnay	2021	Biele	Suché	MOVINO, spol. s r.o.
Rizling rýnsky	2021	Biele	Polosladké	KARPATSKÁ PERLA, s.r.o.
Alibernet	2019	Červené	Suché	Agrovinol, spol. s r.o.
Frankovka modrá	2021	Červené	Suché	Chowaniec & Krajčírovič
Neronet	2013	Ružové	Sladké	Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o.
Rulandské šedé	2021	Biele	Suché	Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o.
Alibernet slamové víno	2019	Ružové	Sladké	Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o.
Chardonnay	2022	Biele	Suché	Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o.
Cabernet Sauvignon	2021	Červené	Suché	Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o.
Pálava	2022	Biele	Polosuché	Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o.
Sauvignon	2022	Biele	Suché	Château Rúbaň
Dunaj	2021	Červené	Suché	Château Rúbaň
Rizling rýnsky	2021	Biele	Suché	Chateau Krakovany
Rulandské biele	2022	Biele	Suché	Panonia Winery,s.r.o.
Pálava	2021	Biele	Polosladké	Panonia Winery,s.r.o.
Frankovka modrá	2019	Červené	Suché	ANGEL – WINES, s.r.o.

Výsledky I. kola

(oznámené ešte na jar 2023)

Šumivé vína
Sekt Matyšák Zero dosage	2017	Biele	Šumivé	Extra brut	Víno Matyšák
Hubert Chardonnay blanc de blanc	NV	Biele	Šumivé	Brut	Hubert J.E., s.r.o.
Hubert L´original brut	NV	Biele	Šumivé	Brut	Hubert J.E., s.r.o.
Sekt Pálffy Brut	NV	Biele	Šumivé	Brut	Víno Nitra
Sekt cuvée ´19	2019	Biele	Šumivé	Brut	Château Rúbaň
Sekt 1933 blanc de noir	2012	Biele	Šumivé	Brut	Château Topoľčianky
Rizling rýnsky CORPUS  brut	2019	Biele	Šumivé	Brut	Zámocké vinárstvo s.r.o.
Sekt Cabernet Sauvignon	2020	Ružové	Šumivé	Brut	Dubovský a Grančič
Ružové suché vína
Frankovka modrá rosé	2022	Ružové	Tiché	Suché	Golguz
Saint Laurent rosé	2022	Ružové	Tiché	Suché	Pivnica Čebovce, s.r.o.
Cabernet Syrah rosé	2022	Ružové	Tiché	Suché	Víno Mrva & Stanko
Cabernet Sauvignon rosé	2022	Ružové	Tiché	Suché	Víno Mrva & Stanko
Ružové polosuché a polosladké vína
Cabernet sauvignon	2022	Ružové	Tiché	Polosuché	Château Rúbaň
Cabernet Sauvignon rosé	2022	Ružové	Tiché	Polosuché	Angel – wines, s.r.o.
Tri Ruže	2022	Ružové	Tiché	Polosuché	Velkeer
Cabernet Sauvignon rosé	2022	Ružové	Tiché	Polosladké	Šintavan s.r.o.
Biele skoré odrody
Müller Thurgau	2022	Biele	Tiché	Suché	Víno Mrva & Stanko
Müller Thurgau	2022	Biele	Tiché	Suché	Dubovský a Grančič
Muškát moravský	2022	Biele	Tiché	Suché	Juran z Modry
Muškát žltý	2022	Biele	Tiché	Suché	Château Rúbaň
Irsai Oliver	2022	Biele	Tiché	Suché	Golguz
Müller Thurgau	2022	Biele	Tiché	Polosuché	Chowaniec & Krajčírovič
Muškát moravský	2022	Biele	Tiché	Polosuché	Golguz
Muškát žltý Sauvignon Cuvée	2022	Biele	Tiché	Polosuché	Víno Mrva & Stanko
Irsai Oliver	2022	Biele	Tiché	Polosuché	Víno Matyšák