Zadajte hľadaný výraz

Článok dňa Z domova Zaujímavosti

Domáce potraviny obstáli lepšie ako dovoz

Desiatky miliónov do ošípaných, hydiny alebo zeleniny môžu zmazať stomiliónové saldá
insert_photoarchív poľnoinfo.sk

Pesticídy sú dnes bežnou súčasťou poľnohospodárskej produkcie. Pozostatky z nich, takzvané rezíduá, môžu zostať v produktoch dodávaných na pulty obchodov. Vzhľadom na ich toxikologické riziko Štátna veterinárna a potravinová správa, rovnako ako orgány kontroly v ostatných členských štátoch, vykonávajú každoročné kontroly. Tá posledná z roku 2020 opäť potvrdila vyššie riziko najmä v dovezených potravinách – vo vyššej miere v tých, ktoré pochádzajú z tretích krajín.

Vzorky naprieč svetom

Legislatíva Európskej únie povoľuje pri všetkých pesticídoch istú akceptovateľnú hranicu rezíduí pesticídov, ktorá v danej potravine nepredstavuje riziko pre spotrebiteľa. Práve na tieto hladiny sa kontroly zameriavajú.

„V roku 2020 hygienici odobrali celkovo 468 vzoriek čerstvého, mrazeného alebo inak spracovaného ovocia a zeleniny, obilia a výrobkov z obilia, olejnín, pochutín, hovädzej pečene, hydinového tuku, detskej a dojčenskej výživy. V 264 vzorkách potravín bol zistený jeden alebo viac druhov rezíduí pesticídov, z uvedeného počtu bolo 16 vzoriek (3,4 %) nevyhovujúcich. Žiadne rezíduá pesticídov neboli zistené v 204 vzorkách, čo predstavuje 43,6 percenta,“ uvádza sa v Správe o kontrole rezíduí pesticídov v potravinách za rok 2020.

Z odobratých vzoriek bolo 89 z domácej produkcie, 239 z krajín EÚ a 128 z tretích krajín. U 12 vzoriek nebola udaná krajina pôvodu.

Rezíduá kraľujú v dovoze

Domáca produkcia pritom oproti tej zahraničnej, obstála pri kontrolách najlepšie. V 60-tich percentách totiž kontrolóri nezistili žiadne rezíduá. Zvyšok vykazoval prítomnosť jedného alebo viacerých rezíduí pesticídov, avšak spravidla pod stanoveným limitom.

„V potravinách domáceho pôvodu boli nálezy rezíduí pesticídov zistené vo vzorkách jabĺk, rajčín, jahôd, broskýň, mrkvy, šalátu, špenátu, zemiakov, sliviek a papriky. Ako nevyhovujúca bola vyhodnotená 1 vzorka raže,“ uvádza sa v správe.

Zahraničné produkty obstáli horšie. Tie pôvodom z Európskej únie obsahovali rezíduá pesticídov v 53 percentách, nevyhovujúcich bolo 5 vzoriek. Išlo o španielsku a taliansku petržlenovú vňať, taliansky špenát a poľský karfiol a pohánku.

„Vo vzorkách pôvodom z tretích krajín bola zaznamenaná najvyššia frekvencia nálezov rezíduí pesticídov – 67,2 percenta. U 7,8 percenta vzoriek pôvodom z tretích krajín boli stanovené rezíduá pesticídov nad maximálny reziduálny limit. Najvyšší počet vzoriek bol odobratý z potravín importovaných z Turecka a Číny,“ uvádza sa v správe.

Práve z týchto krajín pochádza aj najviac nevyhovujúcich produktov – medzi ne zaradili kontrolóri turecké grapefruity a mandarínky, čínske goji, juhoafrické citróny a etiópsku fazuľu bielu.

Turecké mandarínky ako číslo jeden

Vrchol rebríčka v nežiaducom obsahu rezíduí zaujali v roku 2020 mandarínky z Turecka.

„Množstvo fenvalerátu v tejto vzorke prekračovalo stanovenú akceptovateľnú dennú dávku u detí o 4,8 percenta. O tejto potravine bolo z národného kontaktného bodu zaslané hlásenie do európskeho systému rýchleho varovania,“ konštatuje sa v správe od ŠVPS.

V tomto prípade už išlo aj o riziko pre spotrebiteľa. Pri tureckých mandarínkach pritom nešlo o jediný problém. Hygienici totiž vyhodnotili ďalšie štyri vzorky ako problémové – s nevyhovujúcim, teda nadlimitným obsahom rezíduí pesticídov.

Najviac pesticídov v jednom balení z Číny

Z pohľadu prítomnosti rezíduí je najproblematickejšie ovocie. Kontroly ich potvrdili až v 83 percentách vzoriek. Pri zelenine išlo o necelú polovicu vzoriek. V rámci kontrol vyhodnotili hygienici ako nevyhovujúcich osem percent vzoriek zo skupiny obilnín, strukovín, olejnín a ostatných spracovaných potravín.

Medzi potravinami pre dojčatá a malé deti nebola nevyhovujúca ani jedna vzorka. Rovnako dobre obstáli aj všetky kontrolované potraviny živočíšneho pôvodu – išlo o vzorky hydinového tuku a hovädzej pečene.

Rezíduá sa nenašli ani v jednej vzorke vyprodukovanej v rámci ekologického poľnohospodárstva.

„Multireziduálne nálezy, v ktorých bola prítomnosť dvoch alebo viacerých druhov pesticídov v jednej vzorke, v roku 2020 boli zaznamenané u 197 vzoriek, čo je o 6 viac ako v roku 2019. Multireziduálne nálezy s najvyšším počtom zistených rezíduí pesticídov, až 15 rôznych druhov, boli zistené u dvoch vzoriek Goji  – kustovnice čínskej, pôvodom z Číny,“ konštatuje správa.

Autor článku: Ivana Kaliská
Zdroj obrázku: archív poľnoinfo.sk

Odber nových článkov na e-mail

Máte záujem stať sa pravidelným odoberateľom článkov z portálu poľnoinfo.sk? 1558 čitateľov od nás dostáva čerstvé informácie priamo na email každé ráno. Nečakajte a pridajte sa k nim aj vy.

0 0 hlasov
Hodnotenie článku
Odoberať komentáre k tomuto článku
Upozorniť ma
0 Komentárov
Inline Feedbacks
View all comments