V novembri nakúpili spracovatelia 64 611 t surového kravského mlieka, čo bolo o 2,3 percent menej ako v októbri 2011. Nákup mlieka medziročne vrástol o 7,1 percenta. Priemerná nákupná cena sa v novembri opäť upevnila (0,9 %) na 32,31 €/100 kg.

Nákupná cena v Q. triede stúpla o 0,6 % na 32,46 €/100 kg. Za mlieko 1. triedy kvality zaplatili spracovatelia v novembri 32,26 €/100 kg (+0,9 %). Cena neštandardného mlieka sa oslabila o 4,6 % na 24,29 €/100 kg.

Mlieka najvyššej Q. triedy kvality sa nakúpilo 44 055 t, čo bolo o 10,7 % viac ako v októbri tohto roka. Nákup v 1. triede však klesol o 20,5 % na 19 852 ton. Neštandardného mlieka nakúpili spracovatelia až o 47,4 % menej ako v októbri, len 704 ton. Na novembrovom nákupe sa podieľalo mlieko Q. triedy 68,2 %, mlieka 1. triedy nakúpili spracovatelia 30,7 % a neštandardného mlieka bolo len 1,1 %.