Prinášame prehľad cien jatočných zvierat za 38. týždeň roku 2014, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 38. týždňa 2014 sa v porovnaní s 36. týždňom 2014 na trhu s jatočným dobytkom zvýšil nákup jatočných býkov spolu (+9,4 %). V porovnaní s 36. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili viac jatočných kráv (+6,8 percenta). Nákup jatočných jalovíc bol vyšší o 115,0 %.

Mladé jatočné býky sa v 38. týždni 2014 v triede R nakupovali drahšie o 1,7 % za priemernú cenu 3,20 €/kg j. hm. (1,76 €/kg ž. hm.). V triede O sa nákupná cena znížila o 7,5 percenta. Nákupná cena v triede P padla až o 8,0 %, avšak pri zanedbateľnom podiele na celkovom nákupe jatočných býkov to nemalo veľký vplyv na cenu. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu v porovnaní s 36. týždňom 2014 mierne oslabila o 0,2 % na 3,08 €/kg j. hm. (1,69 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov zvýšila o 4,5 %.

V 38. týždni 2014 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,50 €/kg j. hm. (+15,8 %). Cena v triede O oslabila o 2,1 %. Nákupná cena sa v triede P znížila o 4,4 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu v porovnaní s 36. týždňom 2014 mierne posilnila o 0,6 % na 1,63 €/kg j. hm. (0,84 €/kg ž. hm.). Cena jatočných kráv bola v sledovanom 38. týždni až o 12,5 % nižšia ako v rovnakom období minulého roka.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu sa oproti 36. týždňu 2014 prepadla o 16,1 % na úroveň 1,87 €/kg j. hm. (0,96 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola cena nižšia o 6,7 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne cena býkov a kráv môže stúpnuť.

Jatočné ošípané

Počas 38. týždňa 2014 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 18,9 % viac jatočných ošípaných spolu ako v 36. týždni 2014.

Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní s 36. týždňom 2014 v triedach s najväčším podielom mäsa S a E znížila o 1,3 % a 2,4 %. V triedach R a O nákupná cena klesla o 0,8 % a 3,3 percenta. Cena sa mierne zvýšila len v triede U (+0,5 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu oslabila o 1,6 % na úroveň 1,65 €/kg j. hm. (1,31 €/kg ž. hm.). V 38. týždni 2014 bola nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu o 15,4 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných sa postupne začne mierne posilňovať.