Rok 2008 vošiel do histórie ako rok, keď bol vo svete predaný rekordný objem mäsa. Vzťahuje sa to na predaj bravčoviny i hydiny.

V roku 2008 svetová produkcia bravčoviny vzrástla o 2,4 % na viac ako 93 mil. ton. Na náraste sa podieľa najmä Čína a USA (6 %), v Európe produkcia mierne poklesla.

V roku 2009 sa neočakáva tak výrazný nárast (len o 0,4%), aj to len vďaka ďalšiemu rozširovaniu sektora v Číne. V Kanade a v Rusku sa tiež očakáva nárast produkcie bravčoviny, v USA a v EÚ sa očakáva pokles výroby.