Cena pšenice sa na všetkých nami sledovaných burzách v období od začiatku júla pohybovala v plusových hodnotách. Krátko pred výsledkami začínajúcej žatvy, keď sa končí hospodársky rok 2009/2010, začala vplyvom správ konečne po dlhšom čase zhodnocovať.

Burza v Paríži zaznamenala za toto obdobie nárast o asi 6,5 %. Nárast na 152 eur (zhodnotenie o 5,2 %) nastali i na burze v Chicagu. Burza v Budapešti od začiatku mesiaca reálne vzrástla o 4490 HUF, čo predstavuje nárast o približne 13,5 %. Mierny pokles ku koncu týždňa má na svedomí posilňujúci americký dolár.

Vo všeobecnosti sa dá povedať, že cenu pšenice ovplyvnili správy o produkcii, ktoré vydali začiatkom mesiaca rôzne agentúry. Práve správa o menšej úrode kukurice ovplyvnila vývoj cien pšenice na burzách. Predpokladá sa totiž, že práve pšenica bude nahradzovať túto komoditu na kŕmne účely a bude dopyt po nej rásť.

Ceny pšenice dvíha akási neistota z novej úrody. Klesajúce predpovede vo významných exportných krajinách, ako aj menšie osevné plochy tlačia cenu momentálne smerom nahor. Správa USDA, ktorá vyšla 9. júla 2010 znížila predpokladanú celosvetovú produkciu pšenice, ale i stav zásob. Konečná globálna prognóza bola znížená oproti predchádzajúcej o 7,5 mil. ton na 661 mil. ton. Zmena sa týka aj samotných zásob, ktoré sa zmenili o 7 mil. ton smerom dolu.

V marketingovom roku 2010/2011 sa podľa amerického ministerstva zníži produkcia hlavne v Európe ( Francúzsko 35,3 mil. ton) a v Rusku ( 85 mil. ton). Úroda vo Francúzsku by mala byť aj podľa francúzskeho štatistického úradu menšia a to o 3 percentá, ale v konečnom dôsledku bude ešte stále vyššia, ako dlhoročný priemer.

Zníženie produkcie, oneskorená žatva, ochorenia pšenice vplyvom vlhkého počasia sú príčinou klesajúcich množstiev tak v Európe, ako aj v USA. Kým donedávna sužovali niektoré oblasti Európy záplavy, ktoré spôsobili straty na úrodách, v súčasnosti zase suché počasie obmedzuje žatvu. Postihnutá je oblasť Čierneho mora, Kazachstanu, Ruska a Francúzska.

Cena pšenice dosiahla najvyššiu úroveň od začiatku roka a je aj na ročnom maxime. Viditeľne sa na vzostupe zapísal jeden z najdôležitejších faktorov a tým je počasie. Predpoklad vývoja cien je podľa analytikov stúpajúci, pretože prevládajú obavy z ďalšieho vplyvu tohto významného činiteľa.