Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 12. týždeň roku 2014, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 12. týždňa 2014 sa v porovnaní s 10. týždňom 2014 na trhu s jatočným dobytkom zvýšil nákup jatočných býkov spolu (+5,6 %). V porovnaní s 10. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili menej jatočných kráv (o 13,5 %). Nákup jatočných jalovíc sa zvýšil o 37,5 %.

Mladé jatočné býky sa v 12. týždni tohto roka v triede R nakupovali drahšie o 0,7 %. V triede O sa nákupná cena zvýšila o 1,7 %. Nákupná cena v triede P vyskočila až o 14,2 %, avšak pri zanedbateľnom podiele na nákupe býkov to nemalo veľký vplyv na cenu. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu v porovnaní s 10. týždňom 2014 stúpla o 1,1 % na 2,95 €/kg j. hm. (1,62 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov znížila o 6,7 %.

V 12. týždni 2014 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,05 €/kg j. hm (-7,1 %). Cena v triede O vzrástla o 3,3 %. Nákupná cena v triede P posilnila o 0,9 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu v porovnaní s 10. týždňom 2014 oslabila o 3,5 % na 1,58 €/kg j. hm. (0,81 €/kg ž. hm.). Cena jatočných kráv bola v sledovanom týždni o 4,0 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu sa oproti 10. týždňu 2014 znížila o 4,2 % na úroveň 2,08 €/kg j. hm. (1,07 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulé-ho roka bola vyššia o 5,5 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne ceny býkov a jalovíc môžu stúpnuť a ceny kráv mierne klesnúť.

Jatočné ošípané

Počas 12. týždňa 2014 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 10,0 % viac jatočných ošípaných spolu ako v 10. týždni 2014, čo znamenalo aj medziročný nárast o 31,4 %.

Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní s 10. týždňom 2014 v triedach s najväčším podielom mäsa S, E a U znížila o 0,8 percenta, 2,2 % a 2,4 %. V triede R sa nákupná cena zvýšila o 1,9 %, ale pri nízkom podiele na celkovom nákupe ošípaných to významne neovplyvnilo cenu. Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu klesla o 1,4 % na 1,51 €/kg j. hm. (1,20 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 12. týždni 2014 o 7,1 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných môže ďalej oslabovať, prípadne sa stabilizuje.