Surového kravského mlieka nakúpili spracovatelia v máji 2016 v medzimesačnom porovnaní o 1,3 % viac, spolu 74 027 t. Mlieka Q. triedy nakúpili spracovatelia 52 429 t (70,8 % z nákupu).

Mlieko 1. triedy kvality tvorilo 28,1 % z májového nákupu (20 795 t), neštandardného mlieka bolo 803 t (1,1 %). V porovnaní s aprílom 2016 v máji tohto roka klesol nákup mlieka v Q. triede kvality o 2,4 %. Mlieka 1. triedy sa nakúpilo o 20,7 % viac ako v apríli tohto roka.

Od januára do konca mája 2016 stúpol nákup mlieka len o 1,0 %. Medziročne nakúpili spracovatelia v máji 2016 spolu o 6,1 % surového mlieka menej. Nákup mlieka Q. triedy sa znížil o 8,7 % a mlieka 1. triedy kvality sa nakúpilo o 2,8 % viac ako v máji 2015.

Medzimesačný vývoj cien: Pokles priemernej nákupnej ceny mlieka v máji 2016 pokračoval, cena oslabila na 23,67 €/100 kg (-4,2 %). Cena mlieka Q. triedy klesla o 4,2 % na 23,85 €/100 kg. Nákupná cena mlieka 1. triedy sa znížila o 5,1 % na 23,40 €/100 kg. Neštandardné mlieko zlacnelo až o 9,1 % na 18,85 €/100 kg. Od začiatku roka 2016 sa priemerná cena mlieka znížila až o 14,0 %, kým v období 1. až 5. 2015 klesla o 9,4 %.

Medziročný vývoj cien: V porovnaní s májom 2015 priemerná nákupná cena surového kravského mlieka klesla o 15,1 %. Nákupné ceny mlieka sa znížili od 0,6 % (neštandard) do 15,4 % (Q. trieda).

Nákupná cena mlieka od nákupcov nižšia ako v apríli
V máji 2016 sa nákupná cena mlieka od nákupcov znížila (-1,5 %) na 25,04 €/100 kg. Mlieko Q. triedy zlacnelo o 1,0 % (25,58 €/100 kg) a mlieko 1. triedy kvality o 4,3 % na 23,81 €/100 kg. Spracovatelia nakúpili od nákupcov 29 736 ton surového mlieka, čo bolo o 3,5 % menej ako v apríli 2016. Medziročne nákup mlieka od nákupcov klesol o 11,2 %.