Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 14. týždeň roku 2013, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 14. týždňa 2013 sa v porovnaní s 12. týždňom 2013 na trhu s jatočným dobytkom výrazne znížil nákup jatočných zvierat. Najviac prepadol nákup býkov spolu (-22,7 percenta). V porovnaní s 12. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili aj menej jatočných kráv (o 21,3 %). Jatočných jalovíc sa nakúpilo o 20,8 % menej.

Mladé jatočné býky sa v 14. týždni tohto roka v triede R nakupovali lacnejšie o 4,6 %. V triede O sa nákupná cena zvýšila až o 6,1 %. Nákupná cena v triede P sa posilnila o 1,7 percenta. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu v porovnaní s 12. týždňom 2013 stúpla o 4,1 % na 3,29 €/kg j. hm. (1,81 €/kg ž. hm.). Poklesom ceny býkov kategórie B o 1,5 % bola priemerná ceny všetkých býkov spolu vyššia o 2,4 %. Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov zvýšila o 2,5 %.

V 14. týždni 2013 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,12 €/kg j. hm (-10,7 %). Cena v triede O klesla o 1,0 %. Nákupná cena v triede P sa oslabila o 3,4 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu sa oproti 12. týždňu 2013 znížila o 3,5 % na 1,58 €/kg j. hm. (0,82 €/kg ž. hm.). Cena jatočných kráv bola v sledovanom týždni o 1,1 percenta pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu oproti 12. týždňu 2013 vyskočila až o 13,0 % na úroveň 2,23 €/kg j. hm. (1,15 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minu-lého roka bola vyššia o 2,3 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne môže stúpnuť cena býkov.

Jatočné ošípané

Počas 14. týždňa 2013 sa na trhu s ošípanými nakúpilo až o 38,3 % menej jatočných ošípaných spolu ako v 12. týždni 2013, čo znamenalo aj medziročný pokles o 7,3 %.

Nákupná cena jatočných ošípaných sa v porovnaní s 12. týždňom 2013 zvýšila v triedach s najväčším podielom mäsa S a E o 1,9 % a 2,3 %. Priemerná cena posilnila aj v triede R (+1,2 %). Naopak, cena mierne oslabila v triede U (-0,4 %) a znížila sa v triede O (-2,7 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu stúpla o 1,9 % na 1,66 €/kg j. hm. (1,32 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 14. týždni 2013 o 0,3 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných bude ďalej posilňovať.