Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 48. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 48. týždňa 2012 sa v porovnaní so 46. týždňom na trhu s jatočným dobytkom zvýšil nákup jatočných býkov spolu (+4,6 %). V porovnaní so 46. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili menej jatočných kráv (-10,6 percenta). Jatočných jalovíc sa nakúpilo o 5,3 % menej.

Mladé jatočné býky sa v 48. týždni v triede R nakupovali lacnejšie až o 5,0 %. V triede O sa nákupná cena mierne oslabila o 0,2 %. Cena vyskočila v triede P až o 50,1 %, avšak tu bol len 15,4 % podiel na nákupe. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu posilnila v porovnaní so 46. týždňom o 0,4 % na 3,17 €/kg j. hm. (1,74 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov zvýšila o 3,7 %. V porovnaní s päťročným priemerom bola nákupná cena o 16,3 % nad jeho úrovňou.

V 48. týždni 2012 sa jatočné kravy v triede R predávali na trhu v rozmedzí od 1,75 €/kg j. hm. do 2,37 €/kg j. hm. Cena v triede O sa znížila o 5,1 %. Naopak, nákupná cena sa zvýšila v triede P o 1,7 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu oproti 46. týždňu mierne posilnila o 0,2 % na 1,73 €/kg j. hm. (0,89 €/kg ž. hm.). Nákupná cena kráv bola v sledovanom týždni o 3,1 % pod úrovňou minulého roka a oproti päťročnému priemeru zaostávala o 3,7 %.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu oproti 46. týždňu klesla o 5,3 % na úroveň 2,06 €/kg j. hm. (1,06 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka bola nákupná cena nižšia o 1,7 %, ale o 2,8 % nad päťročným priemerom. V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne cena býkov môže stúpnuť.

 

Jatočné ošípané

Počas 48. týždňa sa na trhu s ošípanými nakúpilo oproti 46. týždňu o 7,0 % menej jatočných ošípaných spolu, čo znamenalo aj medziročný pokles o 8,1 %.

 

Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní so 46. týždňom znížila vo všetkých triedach. V triedach s najväčším podielom mäsa S, E a U sa cena oslabila o 1,6 %, 3,0 % a 2,3 %. Priemerné ceny sa znížili aj v triedach R (-6,8 %) a O (-4,7 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu klesla o 2,1 % na 1,84 €/kg j. hm. (1,46 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 48. týždni nad úrovňou minulého roka (+10,3 %) a až o 25,4 percenta nad päťročným priemerom.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných môže ďalej oslabovať, prípadne sa začať stabilizovať.