V auguste nakúpili spracovatelia od producentov 68 703 t mlieka, čo bolo o 2,5 % menej ako v júli tohto roka. V porovnaní s augustom 2010 bol nákup mlieka v tomto roku vyšší o 1,9 %.

V Q. triede kvality bol nákup 34 956 t, medzimesačne bol o 11,5 percenta nižší. V 1. triede kvality nákup stúpol o 7,5 % na 30 646 t. Neštandardného mlieka sa nakúpilo o 23,8 % viac ako v júli tohto roka, spolu 3 101 t. Na augustovom nákupe sa mlieko Q. triedy podieľalo 50,9 %, mlieka 1. triedy kvality bolo 44,6 % a neštandardné mlieko bolo v nákupe zastúpené 4,5 %.

Priemerná nákupná cena mlieka dosiahla úroveň 31,58 €/100 kg, v porovnaní s júlom tohto roka sa upevnila o 0,6 %. Medziročne sa cena zvýšila o 17,2 %.