Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 18. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Podľa hlásení respondentov PPA – ATIS sa na trhu s jatočným dobytkom v 18. týždni zvýšil nákup zvierat porovnaní so 16. týždňom pri jatočných býkoch spolu (+10,1 %) a kravách (+26,1 percenta). Naopak, klesol nákup jatočných jalovíc (-28,6 %).

Nákupná cena mladých jatočných býkov v 18. týždni oslabila v triede O (-1,4 %) na 3,07 €/kg j. hm. Naopak, v triede P sa cena zvýšila o 6,0 % na 2,95 €/kg j. hm. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu oslabila o 1,8 % na 3,02 €/kg j. hm. (1,66 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa však cena zvýšila o 8,3 %. V porovnaní s päťročným priemerom bola nákupná cena o 6,1 % nad jeho úrovňou.

V 18. týždni 2011 klesla priemerná cena jatočných kráv vo všetkých triedach. V triedach R a P cena oslabila o 2,6 % a 2,3 percenta. Najviac sa znížila cena kráv v triede O (-12,8 %). Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu oproti 16. týždňu klesla o 3,7 % na 1,56 €/kg j. hm. (0,80 €/kg ž. hm.). Nákupná cena kráv bola 13,6 % pod úrovňou minulého roka. Oproti päťročnému priemeru zaostávala o 16,5 %.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu padla oproti 16. týždňu o 8,9 % na úroveň 2,07 €/kg j. hm. (1,07 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola cena nižšia o 1,6 % a o 0,5 % pod päťročným priemerom.

Predpokladáme, že v najbližšom období sa nákupná cena jatočného hovädzieho dobytka bude mierne posilňovať pri jatočných jaloviciach. Pri kravách a býkoch sa pravdepodobne stabilizuje.

Jatočné ošípané
Počas 18. týždňa sa na trhu s ošípanými nakúpilo oproti 16. týždňu o 14,5 % menej jatočných ošípaných spolu. Medziročný pokles bol podstatne výraznejší (-47,6 %). Toto výrazné zníženie bolo spôsobené pozastavením činnosti alebo zatvorením predovšetkým veľkých bitúnkov.
Priemerná nákupná cena posilnila v triedach s najvyšším podielom mäsa S (+2,1 %), E (+1,1 %) a U (+1,4 %). Cena najviac stúpla v triede R (+4,5 %). Priemerná nákupná cena ošípaných za triedy S až P spolu stúpla o 1,8 % na 1,54 €/kg j. hm. (1,22 €/kg ž. hm.).

Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 18. týždni nad úrovňou minulého roka až o 13,2 %. Pri porovnaní s päťročným priemerom bola nákupná cena jatočných ošípaných S až P o 5,2 % nad jeho úrovňou.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných bude v najbližšom období mierne rásť.