Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 16. týždeň roku 2013, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 16. týždňa 2013 sa v porovnaní so 14. týždňom 2013 na trhu s jatočným dobytkom najviac zvýšil nákup jatočných býkov spolu (+50,7 %). V porovnaní so 14. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili viac jatočných kráv (+25,4 %) aj jatočných jalovíc (+15,8 %).

Mladé jatočné býky sa v 16. týždni tohto roka v triede R nakupovali drahšie až o 13,6 %. V triede O sa nákupná cena znížila až o 9,9 %. Nákupná cena v triede P klesla o 5,1 %. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu sa v porovnaní so 14. týždňom 2013 prepadla o 7,1 % na 3,06 €/kg j. hm. (1,68 €/kg ž. hm.). Vzhľadom na zvýšenie ceny býkov kategórie B o 2,0 % priemerná cena za býky spolu oslabila o 4,2 %. Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov znížila o 8,0 %.

V 16. týždni 2013 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,49 €/kg j. hm. (+17,3 %). Cena v triede O sa zvýšila o 4,3 %. Nákupná cena v triede P posilnila o 2,9 percenta. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu oproti 14. týždňu 2013 vyskočila o 15,6 % na 1,83 €/kg j. hm. (0,94 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných kráv bola o 5,6 % nad úrovňou 16. týždňa 2012.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu oproti 14. týždňu 2013 oslabila o 1,2 % na úroveň 2,20 €/kg j. hm. (1,13 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola vyššia o 7,3 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne môže stúpnuť cena býkov.

Jatočné ošípané

Počas 16. týždňa 2013 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 33,3 % viac jatočných ošípaných spolu ako v 14. týždni 2013, čo znamenalo aj medziročný nárast o 22,4 %.

Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní so 14. týždňom 2013 znížila v triedach s najväčším podielom mäsa S, E a U o 1,6 %, 2,1 % a 0,7 %. Priemerná cena oslabila aj v triede R (-4,3 %). Cena stúpla iba v triede P (+2,8 %), s minimálnym podielom na celkovom nákupe to však nemalo vplyv na priemernú cenu. Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu klesla o 1,8 % na 1,63 €/kg j. hm. (1,29 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 16. týždni 2013 o 2,8 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných môže ďalej oslabovať.