Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 6. týždeň roku 2013, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 6. týždňa 2013 sa v porovnaní so 4. týždňom 2013 na trhu s jatočným dobytkom znížil nákup jatočných býkov spolu (-10,8 %). V porovnaní so 4. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili aj menej jatočných kráv (o 15,1 %). Jatočných jalovíc sa nakúpilo o 9,1 % menej.

Mladé jatočné býky sa v 6. týždni tohto roka v triede R nakupovali lacnejšie až o 8,9 %. V triede O sa nákupná cena zvýšila o 6,2 %. Nákupná cena v triede P sa prepadla až o 9,8 percenta, avšak pri zanedbateľnom podiele na nákupe býkov to nemalo vplyv na cenu. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu v porovnaní so 4. týždňom 2013 posilnila o 2,2 % na 3,26 €/kg j. hm. (1,79 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov zvýšila o 0,6 %.

V 6. týždni 2013 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,25 €/kg j. hm (+4,3 %). Cena v triede O vyskočila až o 6,3 %. Nákupná cena sa v triede P stabilizovala na úrovni 1,35 €/kg j. hm. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu sa oproti 4. týždňu 2013 zvýšila až o 8,6 % na 1,78 €/kg j. hm. (0,92 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných kráv bola v sledovanom týždni o 8,8 % nad úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu oproti 4. týždňu 2013 vyskočila až o 18,1 % na úroveň 2,33 €/kg j. hm. (1,20 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka bola nižšia o 1,0 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne môže stúpnuť cena býkov.

Jatočné ošípané

Počas 6. týždňa 2013 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 8,1 percenta menej jatočných ošípaných spolu ako v 4. týždni 2013, napriek tomu to znamenalo medziročný nárast o 1,7 %.

Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní so 4. týždňom 2013 znížila v triedach s najväčším podielom mäsa S, E a U o 1,1 percenta, 1,9 % a 1,8 %. Priemerná cena oslabila aj v triede R (-4,3 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu klesla o 1,4 % na 1,66 €/kg j. hm. (1,32 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 6. týždni 2013 o 4,6 % nad úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných môže ďalej oslabovať, prípadne sa stabilizuje.