Ponúkame prehľad cien jatočných zvierat podľa Agrárnych trhových informácií Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
V 8. týždni 2009 bola pri jatočných býkoch nižšia ponuka ako dopyt, čo mohlo byť jednou z príčin posilnenia ceny jatočných býkov do dvoch rokov. V porovnaní so 6. týždňom klesol nákup mladých jatočných býkov o 2,6 %, jatočných kráv o 4,3 % a jalovíc 25,9 %. Vzrástol len nákup jatočných býkov starších ako dva roky o 44,3 %.

Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov v 8. týždni posilnila o 0,9 % na 2,84 €/kg j. hm. (1,56 €/kg ž. hm.). Priemerné nákupné ceny jatočných býkov v 8. týždni vo všetkých triedach posilnili, v triede: R o 2,4 %, O o 0,5 % a P o 1,2 %.

Pri jatočných kravách priemerná nákupná cena klesla o 4,0 % na 1,60 €/kg j. hm. (0,83 €/kg ž. hm.). Priemerné ceny klesli vo všetkých triedach. Priemerná cena jatočných jalovíc v 8. týždni 2009 oproti 6. týždňu stúpla o 2,5 % na 2,- €/kg j. hm. (1,03 €/kg ž. hm.). Posilnenie priemerných cien sme zaznamenali v triede O o 1,2 % a v triede P o 2,8 %. Oproti rovnakému obdobiu minulého roku priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov stúpla o 8,4 %, pri starších ako dva roky o 1,3 % a pri jatočných jaloviciach sa zvýšila len nepatrne a to o 0,1 %. Oproti tomu cena jatočných kráv sa prepadla až o 13,8 %. V najbližšom období očakávame stabilizáciu cien jatočného hovädzieho dobytka.

Jatočné ošípané
Na trhu s jatočnými ošípanými ponuka uspokojuje dopyt. Od začiatku roka kontinuálne pokračuje trend klesajúcich cien jatočných ošípaných S až P. Priemerné nákupné ceny jatočných ošípaných oslabili v porovnaní so 6. týždňom 2009 vo všetkých triedach: R o 8,2 %, U o 7,2 %, O o 6,2 %, E o 4,5 % a S o 2,3 %. Oproti 6. týždňu priemerné ceny jatočných ošípaných S až P opäť oslabili (-4,8 %) na 1,35 €/kg j. hm. (1,07 €/kg ž. hm.).

Od 40. týždňa 1997 do 8. týždňa 2009 sme zaznamenali len 7 týždňov, keď bola priemerná cena jatočných ošípaných S až P nižšia ako 1,35 €/kg. V roku 2003 v 18. týždni bola cena na úrovni 1,30 €/kg a v 28. týždni (1,33 €/kg). V roku 2007 počas 14. až 18. týždňa klesla cena na 1,33 – 1,34 €/kg.

V 8. týždni 2008 bola priemerná cena odstavčiat na Slovensku 23,23 €/odstavča, v roku 2009 cena výrazne stúpla na 65,35 €/odstavča. V najbližších týždňoch naďalej predpokladáme pokles cien jatočných ošípaných.