Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 10. týždeň roku 2012, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Na trhu s jatočným dobytkom sa v priebehu 10. týždňa prejavil nedostatok zvierat. V porovnaní s 8. týždňom sa znížil nákup mladých jatočných býkov spolu až o 35,7 %. Ani zvýšený nákup býkov starších ako dva roky (+25,9 %) nestačil na pokrytie nedostatku býkov kategórie A. Celkovo sa nákup býkov spolu znížil v porovnaní s 8. týždňom o 18,6 %. Jatočných jalovíc sa nakúpilo o 45,0 % menej. K zvýšeniu nákupu došlo len pri kravách (+13,7 percenta).

Mladé jatočné býky sa v 10. týždni v triede O nakupovali drahšie o 1,4 % za cenu 3,12 €/kg. j. hm. V triedach R a P nebol reprezentatívny nákup, preto ich ceny neuvádzame. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu mierne posilnila v porovnaní s 8. týždňom o 0,2 % na 3,15 €/kg j. hm. (1,73 €/kg ž. hm.).
Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov zvýšila o 3,3 %. V porovnaní s päťročným priemerom bola nákupná cena o 10,9 % nad jeho úrovňou.

V 10. týždni sa jatočné kravy v triede R predávali na trhu lacnejšie o 3,7 %. Priemerná cena sa zvýšila v triede O (+6,7 %) a v triede P (+4,0 %). Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu oproti 8. týždňu oslabila o 4,7 % na 1,65 €/kg j. hm. (0,85 €/kg ž. hm.).
Nákupná cena kráv bola v sledovanom týždni o 0,9 % pod úrovňou minulého roka a oproti päťročnému priemeru zaostávala o 6,5 %.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu sa oproti 8. týždňu zvýšila o 2,7 % na úroveň 2,10 €/kg j. hm. (1,08 €/kg živej hmotnosti).
V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola nákupná cena vyššia o 8,3 % a o 7,6 % nad päťročným priemerom.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka.

Jatočné ošípané
Počas 10. týždňa sa na trhu s ošípanými nakúpilo oproti 8. týždňu o 1,4 % viacej jatočných ošípaných spolu, čo znamenalo medziročný pokles až o 50,3 %.

Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní s 8. týždňom zvýšila v triedach s najvyšším podielom mäsa S, E a U o 2,2 %, 1,7 % a 3,5 %. Cena stúpla aj v triede R (+4,7 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu posilnila o 2,2 % na 1,65 €/kg j. hm. (1,31 €/kg ž. hm.).
Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 10. týždni o 15,4 % nad úrovňou minulého roka a o 18,1 % vyššia ako päťročný priemer.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných zostane stabilná, prípadne môže ďalej posilňovať.