Prinášame prehľad cien jatočných zvierat za 48. týždeň roku 2014, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 48. týždňa 2014 sa v porovnaní so 46. týždňom 2014 na trhu s jatočným dobytkom zvýšil nákup jatočných býkov spolu (+14,8 %). V porovnaní so 46. týždňom tohto roka sa nakúpilo menej jatočných kráv (–4,3 %). Nákup jatočných jalovíc bol nižší o 7,7 %.

Mladé jatočné býky sa v 48. týždni 2014 v triede R nakupovali lacnejšie o 4,5 % za priemernú cenu 3,06 €/kg j. hm. V triede O nákupná cena oslabila o 1,9 %. Nákupná cena sa v triede P znížila až o 14,9 %, avšak pri zanedbateľnom podiele na celkovom nákupe jatočných býkov to nemalo veľký vplyv na cenu. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu v porovnaní so 46. týždňom 2014 klesla o 3,0 % na 3,02 €/kg j. hm. (1,66 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov zvýšila o 7,6 %.

V 48. týždni 2014 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 1,86 €/kg j. hm (+5,5 %). Cena v triede O vyskočila o 7,5 %. Nákupná cena v triede P stúpla o 2,1 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu sa v porovnaní so 46. týždňom 2014 zvýšila o 3,2 % na 1,53 €/kg j. hm. (0,79 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných kráv bola v sledovanom 48. týždni až o 19,2 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu oproti 46. týždňu 2014 posilnila o 2,0 % na úroveň 1,98 €/kg j. hm. (1,02 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola cena vyššia o 6,2 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne ceny býkov a jalovíc môžu stúpnuť.

Jatočné ošípané

Počas 48. týždňa 2014 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 8,8 percenta viac jatočných ošípaných spolu ako v 46. týždni 2014.

Nákupná cena ošípaných v porovnaní so 46. týždňom 2014 v triedach s najväčším podielom mäsa S a E oslabila o 0,7 percenta a 2,1 %. Cena klesla aj v triede R o 2,0 %. V triedach U a O nákupná cena vzrástla o 1,0 % a 8,9 %. Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu oslabila o 0,8 % na úroveň 1,45 €/kg j. hm. (1,15 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 48. týždni 2014 o 13,8 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných sa postupne začne stabilizovať.