Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 34. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok
Počas 34. týždňa 2011 sa na trhu s jatočným dobytkom zvýšil nákup jatočných kráv (+6,9 %). Výrazne sa zvýšil aj nákup jatočných jalovíc a býkov starších ako dva roky. Podľa respondentov PPA – ATIS klesol nákup len pri jatočných býkoch mladších ako dva roky (-31,6 %).
Nákupná cena mladých jatočných býkov v 34. týždni posilnila pri býkoch triedy P (+12,8 %), čo spôsobilo nárast priemernej nákupnej ceny mladých býkov spolu (+4,4 %), ich cena stúpla z 3,02 €/kg na 3,15 €/kg (1,73 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka bola ich cena vyššia až o 18,1 %. Nákupná cena mladých býkov bola v 34. týždni tretia najvyššia v tomto roku, najvyššia cena bola zatiaľ v 13. týždni 2011 (3,23 €/kg j. hm.). V porovnaní s päťročným priemerom bola nákupná cena mladých jatočných býkov o 12,1 % nad jeho úrovňou.

Priemerná nákupná cena jatočných kráv sa zvýšila (+3,8 %) a dosiahla v 34. týždni 1,56 €/kg j. hm. (0,80 €/kg ž. hm.). Najvýraznejšie vzrástla cena v triede R (+3,6 %). Nepatrne stúpla aj v triede P (+0,1 %). Nákupná cena kráv bola v sledovanom týždni o 9,3 % pod úrovňou minulého roka a oproti päťročnému priemeru zaostávala o 14,9 %.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu oproti 32. týždňu skočila (+19,6 %) na úroveň 2,10 €/kg j. hm. (1,08 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola cena vyššia o 3,2 %, ale pod päťročným priemerom o 1,3 %.

V najbližšom období očakávame, že sa cena jatočného hovädzieho dobytka stabilizuje.

Jatočné ošípané
V 34. týždni respondenti PPA-ATIS nakúpili v porovnaní s 32. týždňom 2011 o 1,7 % menej jatočných ošípaných spolu a medziročný pokles nákupu prekročil 55 % (-55,7 %).
Priemerná cena ošípaných oslabila v triedach s najvyšším podielom mäsa S (-0,8 %) a E (-1,1 %), tieto dve triedy tvorili až 86,6 % z celkového nákupu jatočných ošípaných. Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu sa znížila o 0,8 % na 1,61 €/kg jatočnej hmotnosti (1,28 €/kg ž. hm.).

Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 34. týždni nad úrovňou minulého roka (+6,8 %), ale o 5,8 % pod päťročným priemerom.

Predpokladáme, že nákupná cena jatočných ošípaných bude v najbližšom období stabilná, prípadne mierne klesne.