Prinášame vám prehľad cien jatočných zvierat za 48. týždeň, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 48. týždňa 2013 sa v porovnaní so 46. týždňom 2013 na trhu s jatočným dobytkom znížil nákup jatočných býkov spolu (-17,8 %). V porovnaní so 46. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili aj menej kráv (-3,6 %). Nákup jatočných jalovíc vzrástol až o 69,2 %. Mladé jatočné býky sa v 48. týždni tohto roka v triede R nakupovali drahšie o 1,3 % (2,94 €/kg j. hm.). V triede O sa nákupná cena znížila o 2,1 %. Nákupná cena v triede P stúpla o 3,4 %.

Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu (A) v porovnaní so 46. týždňom 2013 oslabila o 0,8 % na 2,81 €/kg j. hm. (1,54 €/kg ž. hm.). V dôsledku posilnenia ceny býkov kategórie B o 0,4 %, priemerná cena za býky spolu (A + B) klesla len o 0,4 %. Oproti rovnakému obdobiu minulého roka sa cena mladých býkov znížila o 11,4 %. 

V 48. týždni 2013 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,51 €/kg j. hm. (+13,2 %). Cena v triede O sa znížila o 3,8 %. Nákupná cena v triede P mierne klesla o 0,6 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu oproti 46. týždňu 2013 vyskočila o 8,6 % na 1,89 €/kg j. hm. (0,98 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných kráv bola o 9,6 % nad úrovňou 48. týždňa 2012.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu sa oproti 46. týždňu 2013 znížila o 5,9 % na úroveň 1,87 €/kg j. hm. (0,96 €/kg ž. hm.). Oproti rovnakému obdobiu minulého roka bola nižšia o 9,4 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne môže stúpnuť cena býkov.

Jatočné ošípané

Počas 48. týždňa 2013 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 15,4 % menej jatočných ošípaných spolu ako v 46. týždni 2013, čo znamenalo aj medziročný pokles o 0,8 %. Nákupná cena ošípaných sa v porovnaní so 46. týždňom 2013 znížila v triedach s najväčším podielom mäsa S a E  o 2,1 % a 1,7 %. Priemerná cena posilnila v triede U (+0,7 %) a v triede R (+4,4 %).

Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu klesla o 1,5 % na 1,68 €/kg j. hm. (1,34 €/kg ž. hm.). Nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu bola v 48. týždni 2013 o 8,5 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že priemerná nákupná cena jatočných ošípaných sa môže v najbližšom období ešte oslabiť, pripadne sa stabilizuje.